Fire opskrifter på de vigtigste typer plantemælk

Vi vil gerne tilbyde dig opskrifterne på de bedste typer vegetabilsk mælk. De er et ideelt alternativ til komælk. Desuden er de nemme at lave!

Vi har ofte udforsket de bedste typer plantemælk på denne side. Der er trods alt mange passende og sunde alternativer til komælk. Typer af vegetabilsk mælk er uden tvivl et meget klogt valg, der kan gavne hele familien: De er fordøjelsesfremmende, fedtfattige og næringsrige.

Men nogle gange er det svært at finde dem i vores lokale butikker. Derfor vil vi gerne foreslå en fremragende idé: Hvad med at lave dem selv?

Find lidt tid og tøv ikke med at prøve denne idé. Dit helbred og din familie vil takke dig!

Tro det eller ej, men plantemælk er ikke så svært at lave. Det vigtigste er uden tvivl at finde gode, naturlige og ikke-transgene ingredienser.

Når det kommer til at tilsætte sukker, er det op til dig at bestemme. Du kan udelade dem eller erstatte dem med honning eller stevia – alt efter hvad du synes er bedst!

Husk også, at det er en god idé at opbevare plantemælk i en glasflaske i køleskabet, og at du skal forbruge denne type mælk inden for to dage. Efter denne tid er den ikke længere god, og den har mistet sine næringsstoffer.

Opskrifter på de mest almindelige typer plantemælk

Opskrift på plantemælk af havre

Havremælk er en af de mest populære og lækre typer plantemælk. Du kan også lave den derhjemme!

Ingredienser til 1 liter mælk

• 80 gram havregryn
• 1 liter vand, afhængigt af hvor tyk du ønsker mælken skal være
• 6 mandler
• Stødt kanel efter smag
• Honning, stevia eller hvad du foretrækker at søde med

Fremgangsmåde:

1. 1. Først og fremmest skal du aftenen før lægge havregryn og mandler i blød. Lad vandet dække dem.
   2. Næste dag dræner du de to ingredienser godt og kommer dem derefter i blenderen.
   3. Tilsæt så meget vand, som du ønsker. Hvis du vil have en medium konsistens, skal du tilføje 1 liter. Hvis du vil have den lidt tykkere, skal du tilføje 7,5 dl.
   4. Tilsæt kanel og et sødestof efter eget valg. Efter din smag.
   5. Prøv at sørge for, at alle ingredienserne er meget godt blandet, når du blender dem, og passér derefter blandingen gennem en si. Du vil nyde en af de bedste typer plantemælk på denne måde.
   6. Som det sidste kan de overskydende havregryn bruges til at lave småkager. Du bør ikke smide dem ud!

En opskrift på sojamælk

Ingredienser til 2 liter mælk

• 300 gram sojabønner (om muligt uden skal og ikke transgene)
• Halvanden liter vand

Fremgangsmåde:

• Til at begynde med skal sojabønnerne vaskes godt. Kassér alle kerner med forskellige farver eller dem, der er knækkede.
• Læg derefter sojabønnerne i blød i 12 timer.
• Herefter drænes væsken og sojabønnerne kommes i blenderen (uden vandet). Det er nødvendigt at blende det godt, for at få en tyk mælk.
• Derefter tilsættes vandet, idet du forsøger at få lidt ekstra sojasaft og mere væske.
• Derefter skal du blot filtrere mælken. For at gøre dette skal du bruge en bomuldsklud for at adskille de faste rester fra mælken. Dette er meget vigtigt.
• Derefter skal du komme det i en gryde og opvarme det ved middelvarme.
• Hver gang du ser, at det koger, og skummet stiger op, skal du tage gryden af varmen for at sænke skummet og derefter sætte gryden på igen. Rør godt rundt.
• Du skal gentage denne handling, indtil det ikke længere skummer (ca. fire eller fem gange). Når det koger uden at skumme, lader du det simre i 25 minutter. Sojabønnerne skal være godt kogt. Det er vigtigt.
• Til sidst kan du komme det i køleskabet for at lade det afkøle. Husk, at plantemælk ikke kan indtages efter mere end to dage.

En opskrift på rismælk

Rismælk er en lækker og meget næringsrig form for drik uden mælkeprodukter.

Ingredienser til to liter

• 220 gram ris
• 2 liter vand
• 2 spiseskefulde solsikkeolie
• 4 spiseskefulde honning (eller et sødemiddel efter eget valg)

Fremgangsmåde:

1. Start med at koge vandet. Når det er på det maksimale niveau, tilsættes risene. Rør godt rundt.
2. Når det er kommet i kog, skrues ned for varmen. Lad risene koge i 2 timer med gryden tildækket. Rør rundt fra tid til anden.
3. Når denne tid er gået, tilsættes en knivspids salt, der røres rundt, og der slukkes for varmen.
4. Når risene er kølet lidt af, kommes de i blenderen. Du skal få en meget fin creme, der næsten er som suppe. Tag den nødvendige tid til at opnå dette.
5. Tilsæt derefter solsikkeolie og honning eller sødemiddel, og blend videre.
6. Derefter sies blandingen. Forsøg at opnå mælk uden spor af ris. Dette er en af de sundeste, mest fordøjelsesfremmende og fedtfattige former for plantemælk.

En opskrift på plantemælk med nødder

Ernæringseksperter anser plantemælk med nødder for at være en af de mest gavnlige former for plantefrik på grund af dens høje indhold af antioxidanter.

Ingredienser til 1 liter plantemælk med nødder

• 125 gram valnødder
• 1 liter vand
• 2 spiseskefulde honning
• En knivspids kanel

Fremgangsmåde:

• Læg først valnødderne i blød aftenen før.
• Næste morgen drænes de og kommes i blenderen sammen med en liter vand, en spiseskefuld honning efter smag og kanel.
• Blend det hele godt, indtil du får en tyk og glat blanding.
• Derefter skal vi filtrere den. En bomuldsklud er det bedste redskab til at gøre dette. Du skal blot presse blandingen for at befri mælken fra nødderne. Disse nødder kan derefter bruges til at lave småkager.
• Opbevar nøddemælken i køleskabet i en glasflaske. Husk at forbruge den indenfor to dage. Derefter mister den sine næringsstoffer.
• Ernæringseksperter betragter dette som en af de mest gavnlige typer plantemælk på grund af det høje indhold af antioxidanter.

Tilbered og prøv disse alternativer til mælk. Det resulterende produkts egenskaber vil afhænge af sammensætningen af ingredienserne. Derfor vil drikkens næringsværdi afhænge af det “produkt, der er presset” for at opnå den, procentdelen af vand og det tilsatte sukker eller sødemiddel.

Afslutningsvis er det meget vigtigt at huske på, at du skal indtage din hjemmelavede plantemælk indenfor to dage!