Pindsvinepigsvamp: Fordele og bivirkninger
Det videnskabelige navn for pindsvinepigsvamp er Hericium erinaceus, og den er kendetegnet ved sin særlige kugleform og ved at være dækket af lange, behårede pigge, der ligner en løvemanke, når den vokser. Derfor kaldes den Lion´s mane på engelsk.
Ifølge en udgivelse i Journal of Agricultural and Food Chemistry er den en meget anvendt ingrediens i asiatiske køkkener, hvor den værdsættes for sine ernæringsmæssige egenskaber. Du kan bruge disse svampe både rå og kogt og i form af te.
Hvad bruges de til? Hvad er deres bivirkninger? Få alle detaljerne lige her!
Fordele ved pindsvinepigsvamp
Mange af fordelene ved pindsvinepigsvamp er blevet dokumenteret i videnskabelig litteratur. Specifikt tilskriver nogle mennesker antibiotiske, antihypertensive, antidiabetiske, neuroprotektive og antiinflammatoriske egenskaber. Desuden mener nogle, at den har potentiale som et hjælpemiddel mod en lang række sygdomme.
Demens
To aktive forbindelser i pindsvinepigsvamp, hericenoner og erinaciner, er blevet undersøgt for deres virkninger på hjernens sundhed. Forskning rapporteret i International Journal of Medicinal Mushrooms viste, at disse stoffer hjælper med at stimulere hjernecellevæksten.
På den anden side viste dyreforsøg, som f.eks. et forsøg offentliggjort i BioMed Research International, at dette naturlige kosttilskud beskytter mod Alzheimers sygdom ved at reducere symptomerne på hukommelsestab og neurale skader forårsaget af beta-amyloide ophobninger.
Selv om der mangler beviser hos mennesker for at bekræfte sådanne virkninger, er resultaterne indtil videre lovende. Phytotherapy Research rapporterede, at kosttilskud af denne svamp hjalp med at forbedre den mentale funktion hos patienter, der tog 3 gram om dagen i 4 måneder.
Angst og depression
Både angst og depression kræver personlig behandling hos psykologer. Alligevel ser forskere på kosttilskud som ekstrakt fra pindsvinepigsvamp som mulige hjælpemidler til at løse disse problemer.
I denne henseende rapporterede en dyreundersøgelse offentliggjort i International Journal of Molecular Sciences, at dette supplement har antiinflammatoriske virkninger, der hjælper med at modulere neurotransmittere, der er forbundet med depressive lidelser.
Desuden viser andre resultater, at det forbedrer hippocampus’ funktion, som er den region, der er ansvarlig for følelsesmæssige reaktioner.
Når man ser på mennesker, er beviserne stadig utilstrækkelige. En lille undersøgelse af kvinder i overgangsalderen viste, at de kvinder, der spiste kager med ekstrakt af disse svampe i en måned, havde mindre angst.
Hjertesundhed
Ekstrakt af pindsvinepigsvamp synes at mindske risikoen for hjertesygdomme. I dyreforsøg, der blev rapporteret i Mycobiology, observerede forskerne, at denne ingrediens stimulerer fedtstofskiftet og sænker høje niveauer af triglycerider.
Ligeledes blev det i en reagensglasundersøgelse fastslået, at stofferne i disse ekstrakter mindsker iltningen af kolesterol i blodet. Således reducerer det risikoen for åreforkalkning og alvorlige kardiovaskulære hændelser, såsom myokardieinfarkt eller slagtilfælde. Vi har brug for flere beviser, men resultaterne er lovende.
Diabetes
Naturlige kosttilskud bør ikke være et førstevalg til behandling af diabetes. Alligevel har nogle af dem vist sig at kunne sænke blodsukkeret. For eksempel synes ekstrakt fra pindsvinepigsvamp at blokere aktiviteten af enzymet alfa-glucosidase, som nedbryder kulhydrater i tyndtarmen.
Ifølge en undersøgelse offentliggjort i International Journal of Medicinal Mushrooms giver denne ingrediens antidiabetiske egenskaber. Der er dog behov for flere forsøg for at bevise disse virkninger hos mennesker.
Immunforsvar
Food & Function rapporterer, at ekstrakter fra pindsvinepigsvamp er nyttige til at styrke immunforsvarets funktioner. Især hjælper det med at reducere inflammation og oxidation, to faktorer, der svækker immuniteten. Det stimulerer også væksten af gavnlige tarmbakterier.
Fordøjelsessundhed
De antiinflammatoriske egenskaber ved pindsvinepigsvamp virker positivt på fordøjelsessystemet, især i tilfælde af inflammatoriske tarmsygdomme. En undersøgelse i Journal of Ethnopharmacology beskriver, at disse kosttilskud har antibakterielle egenskaber, der forbedrer fordøjelsen.
Det styrker bl.a. tarmmikrobiotaen, hvilket reducerer risikoen for kroniske sygdomme. Derudover virker det som et middel til forebyggelse af mavesår ifølge eksperter fra Changchun University of Chinese Medicine.
Sårheling
Pindsvinepigsvamp bruges også i aktuelle produkter. Anvendelse på overfladiske sår ser ud til at fremme helingsprocessen. I en undersøgelse af dyr med sår i halsen har forskningen forbundet udvendig anvendelse af pindsvinepigsvamp med hurtigere heling.
Oxidativ stress
Oxidativ stress og kronisk inflammation er forbundet med forekomsten af kroniske ikke-smitsomme sygdomme, såsom kræft, autoimmune lidelser og hjertesygdomme.
Forskning, der blev delt i Molecular Medicine Reports, afslører, at ekstrakter af pindsvinepigsvamp koncentrerer antioxidanter, der hæmmer virkningerne af disse processer og reducerer sygdomsudbruddet.
Faktisk blev det gennem Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine fastslået, at Hericium erinaceus har den fjerde højeste antioxidant aktivitet i en gruppe på 14 svampe. Derfor anbefaler nogle den som en kilde til disse molekyler.
Bivirkninger af pindsvinepigsvamp
Indtil videre synes pindsvinepigsvamp at være sikre for de fleste mennesker. I Asien indtager folk det i moderate mængder, og de har ikke rapporteret om nogen risici.
Det er dog uvist, om de afledte kosttilskud er sikre og effektive, da der mangler undersøgelser på mennesker. Indtil videre er der ingen instans, der regulerer dem som andre fødevarer og farmaceutiske produkter.
Der er en vis bekymring blandt patienter med allergier og astma, da det menes at forværre deres symptomer. Derfor er det bedst at undgå indtagelse, hvis man lider af disse lidelser.
Specialister anbefaler også gravide kvinder, ammende mødre og børn at holde sig langt væk fra disse svampe. I tilfælde af diagnosticerede sygdomme er det bedst at konsultere en læge.
Pindsvinepigsvamp i fødevarer
I det asiatiske køkken tilberedes pindsvinepigsvamp, indtil det ydre lag er sprødt. Dette forhindrer, at smagen bliver bitter.
I Vesten bliver kosttilskud af dette produkt mere og mere populære. Lige nu kan du finde dem i form af kapsler, væsker, tabletter og pulver.
Doseringen varierer, og du skal følge producentens anvisninger. Specialister anbefaler, at man ikke overskrider dette forbrug, da det øger risikoen for uønskede reaktioner.
Hvad man skal huske på om pindsvinepigsvamp
Dyre- og reagensglasforskning understøtter mange af de fordele, der tilskrives pindsvinepigsvamp. Vi har dog brug for flere beviser for at støtte brugen af det hos mennesker. Derfor bør ekstrakter eller kosttilskud ikke være et førstevalg til behandling af sygdomme.
I tilfælde af allergier eller en historie med astma anbefales det at undgå indtagelse. Det er også tilrådeligt at konsultere en læge, før man tager denne type middel, især hvis personen tager andet medicin, eller hvis der er en tidligere diagnose af lidelser.
