Spis en smoothieskål til morgenmad

03 september, 2020
En morgenmad af god kvalitet kan give mange fordele i dit liv. Læs med, for vi vil fortælle dig, hvordan du kan lave en lækker smoothieskål til dagens første måltid!
 

Hvad er en smoothieskål helt præcis?

En smoothieskål er en simpel skål med friske frugter, hvor man tilsætter yderligere ingredienser eller toppings, såsom müsli, havregryn, chiafrø eller kakao, blandt andet. Det er en simpel ret, hvor man kan tilføje portioner af de forskellige fødevaregrupper for at starte sin dag fuld af energi og velernæret.

Når du spiser en smoothieskål til morgenmad, indtager du fibre, vitaminer, væske og andre makronæringsstoffer, som din krop skal bruge for at kunne fungere ordentligt.

Vil du gerne vide lidt mere om det? Læs med for at lære mere om vigtigheden af at starte dagen med en ordentlig morgenmad. Vi har også inkluderet nogle opskrifter, som du kan begynde med. Tjek dem ud!

Vigtigheden af en sund morgenmad

Til at starte med, vil vi tale om oprindelsen og betydningen af ordet, morgenmad. Basalt set, betyder det “dagens første måltid” eller “at bryde fasten“. Nogle forfattere refererer til det som “et solidt måltid, der indtages, før man starter sin arbejdsdag”.

Fra et ernæringsmæssigt synspunkt, siger eksperter faktisk, at man ikke kan have et godt stofskifte, hvis man springer morgenmaden over. Det skyldes, at man skal have en passende kilde til energi og næringsstoffer til at støtte kroppens funktioner i løbet af dagen.

Når man ikke spiser morgenmad, anvender ens krop derfor sine reserver af kropsfedt og muskler for at få, hvad den skal bruge.

Heldigvis, er nogle færdigpakkede morgenmadsprodukter nemme at forberede og bidrager til at opretholde ens velvære. Nogle eksempler er fuldkornsbrød med kalkun og tomat, havregryn og müsli eller en smoothieskål, som har alt, hvad ens stofskifte har brug for.

 
Person spiser smoothieskål

Fordelene ved at spise morgenmad

Eftersom det er det første ernæringsmæssige bidrag til en dag, kan dette måltid hjælpe med at:

  • Forbedre ens intellektuelle ydeevne.
  • Fremme et optimalt indtag af næringsstoffer.
  • Forebygge ernæringsmæssige underskud.
  • Give tilstrækkelig fordeling af energi i løbet af dagen (dette er glimrende til at opretholde sin kropsvægt).
  • Fremme passende udvikling hos børn.
  • Forebygge fedme og kroniske sygdomme forbundet med en ubalance i energi.

Opskrift på en smoothieskål, der er nærende og nem at lave

Det lader til, at smoothies er blevet lidt mindre populære disse dage. De er dog blevet erstattet af de nærende smoothieskåle. De nye er faktisk meget mere mættende og det tager kun nogle få minutter at tilberede dem. Så der er ingen undskyldning for ikke at starte din dag med en nærende, appetitlig og simpel morgenmad.

Læs med her for at finde ud af, hvordan du tilbereder dem.

Gå ikke glip af: Myter og fakta om grønne smoothies

Smoothieskål med brombær og banan

Havregrød med frugt
 

Ingredienser (2 portioner)

  • 300 gram frosne brombær eller en hver anden type bær efter eget valg.
  • 300 gram frosne bananer (vi anbefaler, at man skærer dem i skiver, før man fryser dem).
  • 2 spiseskefulde hjemmelavet jordnøddesmor eller 1 ske proteinpulver.
  • 1,2 dl koldt vand.

Tilberedelse

  • Først, kommes de frosne frugter, jordnøddesmør, vand og is i en blender.
  • Derefter, blendes det til en cremet konsistens.
  • Til sidst, tilføjes toppings, såsom hjemmelavet musli eller kokosflager.

Smoothieskål med chokolade-mandelsmør

Kvinde spiser morgenmad

Ingredienser (1 portion)

  • 2 frosne bananer.
  • 50 gram naturlig mandelsmør.
  • 2 spiseskefulde 100% kakaopulver.
  • 1/2 teskefuld vaniljeekstrakt.
  • 2,3 dl kold mælk efter eget valg eller koldt vand.
  • 1 knivspids kanel.
  • Chokoladeknapper (valgfrit).

Tilberedelse

  • Først, kommes de seks første ingredienser i en blender og blendes til en tyk og cremet konsistens.
  • Derefter, tilsættes chokoladeknapperne. De er rige på antioxidanter og umættede fedtsyrer, der er gode til at beskytte dit hjerte.

Læs også: Spansk omelet med spinat, chiafrø og spirulina

Mulige toppings til en smoothieskål til morgenmad

Der er så mange mulige toppings, at dine valgmuligheder er ubegrænsede og velsmagende. Der er faktisk så mange, at en fuldkommen liste aldrig ville ende! Her er dog nogle få idéer.

 

For at tilføje mere smag, forbedre konsistensen af din smoothieskål og give et større bidrag af næringsstoffer, kan du tilføje:

  • Mandler
  • Græskarkerner uden salt
  • Rosiner
  • Blåbær
  • Bær (brombær, jordbær, solbær)
  • Chiafrø
  • Tørrede kokosflager
  • Chokoladeknapper
  • Bitter chokolade i små stykker
  • Müsli, granola og havregryn
  • Fuldkorn
  • Hjemmelavet jordnøddesmor, mandelsmør eller hasselnøddesmor.
Forskellige typer frugter i små skåle

Vær kreativ og forbedr din ernæring

Som det sidste, er det vigtigt at understrege, at du skal blande og kombinere forskellige fødevaregrupper for at drage nytte af deres ernæringsmæssige fordele og opretholde optimal ernæring. Der er derfor adskillige måder at forbedre dine kostvaner på ved at vælge sunde typer morgenmad, der er nemme at tilberede.

 
  • Carbajal AA, Pinto FJA. El desayuno Saludable. Instituto de Salud Pública: Madrid; 2007.
  • Williams PG. The Benefits of Breakfast Cereal Consumption: A Systematic Review of the Evidence Base. Adv. 2014; 15(5): 636S-673S.
  • Rogers PJ, Shahrokni R.. A Comparison of the Satiety Effects of a Fruit Smoothie, Its Fresh Fruit Equivalent and Other Drinks. 2018; 30;10(4): 1-14.
  • Eck KM, Delaney CLClark RLLeary MPShelnutt KPOlfert MDByrd-Bredbenner C. The “Motor of the Day”: Parent and School-Age Children’s Cognitions, Barriers, and Supports for Breakfast. Int J Environ Res Public Health. 2019; 6(18): 1-15.