Squashblomster: Egenskaber og hvordan man tilbereder dem
Squashblomster er en type grøntsag, der kan spises regelmæssigt og har flere sundhedsmæssige fordele. Disse blomster indeholder antioxidanter af høj kvalitet, som formår at forbedre kroppens indre funktion. Desuden kan de tilberedes på en enkel måde, idet de er ret alsidige. De vil tilfredsstille alle medlemmer af familien.
Før vi begynder, bør vi nævne, at et regelmæssigt indtag af grøntsager anses for at være afgørende for at forhindre udviklingen af komplekse sygdomme i årenes løb. Nedenstående vil vi fortælle dig om disse blomsters egenskaber og lære dig, hvordan du tilbereder dem. Læs videre!
Egenskaber for squashblomster
Blomsterne er en del af gourmetkøkkenet og giver også interessante sundhedsmæssige fordele.
Squashblomster er en god kilde til vitaminer og fytokemikalier. Frem for alt er det vigtigt at fremhæve deres indhold af C-vitamin. Dette element har vist sig at være afgørende for at holde immunsystemet i god stand. Det stimulerer både den medfødte og den erhvervede del af det menneskelige forsvar. Dermed reduceres risikoen for at pådrage sig infektioner.
Det er også værd at nævne tilstedeværelsen af fibre. Det er et stof, der ifølge forskning offentliggjort i tidsskriftet Nature Reviews er med til at forbedre fordøjelseskanalens sundhed.
Ikke alene vil det reducere forstoppelse, men det vil også stimulere væksten af de bakterier, der udgør mikrobiotaen. Dette er nøglen til at forhindre dysbiosetilstande, der forårsager inflammatoriske problemer.
På den anden side giver denne fødevare kun få kalorier. Således kan squashblomster uden problemer indgå i en kalorielet diæt, der har til formål at fremme vægttab.
De indeholder også en masse A-vitamin, som ud over at generere en antioxidant virkning vil hjælpe med at forebygge synsproblemer. Dette fremgår af en undersøgelse offentliggjort i Sub-Cellular Biochemistry.
Læs også: Risiciene ved underskud af A-vitamin
Squashblomster fyldt med hytteost
Ingredienser
Ingredienserne, du skal bruge til at tilberede denne opskrift, er som følger:
- 8 minisquash med deres blomst
- 200 gram hytteost
- 20 gram rå mandler
- 20 gram grana padano ost
- Salt
- Ekstra jomfru olivenolie
- 8 purløg
- 1 spiseskefuld sorte sesamfrø
- Maldonsalt
- 1 spiseskefuld malet ñora-peber
- 16 fed hvidløg
- Stødt basilikum
Fremgangsmåde
- Først og fremmest skal du forsigtigt åbne squashblomsternem så du kan fylde dem senere.
- Derefter kommes hytteosten sammen med salt og rå mandler i en skål.
- Når det er blandet, tilsættes den revne grana padano.
- Smag det hele til med lidt peber og ekstra jomfru olivenolie.
- Med denne blanding skal du fylde blomsterne, idet du først skiller kronbladene fra hinanden og derefter ruller dem sammen.
- Varm nu en gryde med vand op, og sæt en dampkurv på toppen.
- Blomsterne sættes heri uden at røre vandet.
- Smag til med lidt mere olie og lad dem stå i 10 minutter.
- Herefter kan du indtage dem ved at tilsætte hvidløg, basilikum, Maldon-salt, sesam og ñora.
Gå ikke glip af: En fantastisk vegansk shake til efter træning
Squashblomster fyldt med æg
Ingredienser
Til dette andet alternativ skal du bruge følgende produkter:
- 10 squashblomster
- 2 store tomater
- 1 almindelig squash
- 2 spiseskefulde rasp
- 1 stort løg
- 1 helt æg
- 250 gram fløde
- Frisk purløg
- Ekstra jomfru olivenolie
- Salt og peber
- Stødt koriander
- 1 knivspids citronsaft
Fremgangsmåde
- Du skal sautere løget sammen med tomaterne og squashen. Alle disse grøntsager skal skæres i små stykker.
- Derefter tilsættes koriander, salt, peber, æg og rasp.
- Kog det hele i 15 minutter ved svag varme og lad det derefter køle af.
- Derefter fyldes blomsterne ved hjælp af en sprøjtepose.
- Luk blomsten og læg den i en dampbakke med purløg.
- Du skal dampe dem i 10 minutter.
- Til sidst tilsættes lidt fløde på toppen med en knivspids citronsaft og mere purløg.
Squashblomster: En gavnlig fødevare for sundheden
Som du kan se, er squashblomster en gavnlig fødevare for sundheden, der kan indgå i en varieret og afbalanceret kost. De indeholder masser af kvalitetsnæringsstoffer og fytokemikalier, hvilket er elementer, der hjælper med at holde oxidation og inflammation under kontrol.
Alle citerede kilder blev grundigt gennemgået af vores team for at sikre deres kvalitet, pålidelighed, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikel blev betragtet som pålidelig og af akademisk eller videnskabelig nøjagtighed.
- Carr AC, Maggini S. Vitamin C and Immune Function. Nutrients. 2017;9(11):1211. Published 2017 Nov 3. doi:10.3390/nu9111211
- Gill SK, Rossi M, Bajka B, Whelan K. Dietary fibre in gastrointestinal health and disease. Nat Rev Gastroenterol Hepatol. 2021;18(2):101-116. doi:10.1038/s41575-020-00375-4
- Saari JC. Vitamin A and Vision. Subcell Biochem. 2016;81:231-259. doi:10.1007/978-94-024-0945-1_9
