Sukkerfri og smørfri havregrynskager
Hjemmelavede sukkerfri og smørfri havregrynskager er en super lækker løsning i en tid, hvor de fleste af de industrielle udgaver, der findes i supermarkeder, indeholder store mængder sødestoffer såvel som transfedt og natrium.
Så ved at lave kager derhjemme kan du erstatte alle de mindre sunde ingredienser med andre, der er sundere fra et ernæringsmæssigt synspunkt.
Fordelene ved havregryn
Havregryn er en af de mest konsumerede kornsorter i verden. Deres høje ernæringsværdi gør, at de skiller sig ud over andre kornsorter, da de indeholder mere protein og fibre.
Blandt de mange fordele er det vigtigt at fremhæve fordelene ved:
Fordøjelsessygdomme
Havregryn er en fremragende regulator af tarmbevægelser på grund af det høje indhold af opløselige og uopløselige fibre. Dets indtag anbefales for at lindre symptomer på gastritis, mavesyre og hæmorroider. Dette skyldes, at det beskytter fordøjelsens slimhinder.
Derudover har opløselige fibre en præbiotisk virkning, der favoriserer tarmfloraens kvalitet.
Galdeblæresundhed
Regelmæssigt forbrug af havregryn kan bidrage til en reduktion af galdesalte under fordøjelsen, hvilket favoriserer deres eliminering og oprensning af galdeblæren. Således forhindrer det dannelse af galdesten og kolik.
Læs også: 6 tegn på galdeblære problemer
Hjertesygdomme
De fibre, der findes i havregryn, mindsker absorberingen af kolesterol takket være dens trækkende virkning. Derfor regulerer det kolesterolniveauer og blodtryk.
Derudover fremmer dets fedtindhold korrekt hjertefunktion.
Opskrifter på sukkerfri og smørfri havregrynskager
Her er to forskellige opskrifter på sukkerfri og smørfri havregrynskager. Bemærk, at forskellen mellem dem ligger i den type frugt, der bruges som sødemiddel i stedet for raffineret sukker.
1. Sukkerfri og smørfri havregrynskager med dadler og æbler
I denne opskrift skal du erstatte sukker med dadler og æbler for at tilføje sødme til dine havregrynskager.
Ingredienser
- 140 g havregryn
- 140 fuldkornshvedemel
- 10 dadler uden sten
- 1 stort modent æble, revet
- En knivspids gær
- 75 ml olivenolie eller kokosolie
- Mandler til pynt, flager
Tilberedelse
- Til at starte med skal du forvarme ovnen til 175° C.
- Kom derefter dadlerne i en skål med lidt varmt vand i cirka 15 minutter.
- Derefter, når de 15 minutter er gået, blendes dadlerne sammen med et par spiseskefulde vand, indtil du får en glat puré.
- Tilsæt derefter havre, mel, gær, oliven- eller kokosolie, æble og dadelpuré i en skål. Det er vigtigt at blande det godt, hver gang du tilsætter en ingrediens.
- På dette tidspunkt skal du gøre dine hænder våde og lave små kugler af dejen. Læg kuglerne på en bageplade beklædt med bagepapir, med ca. 2 cm mellemrum mellem hver kugle.
- Fordel derefter de hakkede mandler på kagerne og bag dem ca. 6-7 minutter eller indtil de er gyldenbrune.
- Lad dem til sidst køle af på en rist, indtil de er sprøde og klar til at blive spist.
Læs også: Energigivende morgenmad uden mælkeprodukter, mel eller sukker
2. Sukkerfri og smørfri havregrynskager med banan og chokolade
Denne version af sukkerfri og smørfri havregrynskager kræver kun tre ingredienser, hvilket gør det til en let, hurtig og passende opskrift at lave sammen med børn.
Ingredienser
- 3 modne bananer
- 100 g havregryn
- Mørk chokolade (70% kakao)
Derudover kan du tilføje tørret frugt, frø og nødder, og husk, at hvis du gør det, skal du tilføje flere bananer, så dejen ikke bliver for tør.
Forberedelse
- Til at starte med skal du forvarme ovnen til 175° C.
- Beklæd derefter en bageplade med bagepapir.
- Dernæst moses bananerne i en skål ved hjælp af en gaffel. Tilsæt derefter havregryn og bland godt.
- Hak chokoladen, og føj den til skålen.
- På dette tidspunkt skal du gøre dine hænder våde og lave små kugler af dejen og derefter arrangere dem på bagepladen.
- Du kan måle dem med en ske eller en form, hvis du vil have dem ensartede i størrelse.
- Til sidst bages kagerne i 15 minutter, eller indtil de er blevet gyldenbrune.
- Tag bagepladen ud af ovnen, og lad kagerne køle af.
Du kan servere disse kager med yoghurt, frisk ost, en smoothie og et stykke frugt for enten at få en sund morgenmad eller en let og nærende snack.