Sukkerfrie desserter, du bør prøve

For diabetikere og for alle dem, der er på udkig efter en sund og naturlig kost, er disse sukkerfrie desserter et lækkert valg. Hvilken vil du vælge?

Der findes et stort udvalg af sukkerfrie desserter, som er værd at prøve, så vi præsenterer dig for et meget varieret udvalg, så du selv kan beslutte dig for at prøve en af dem (selvom du helt sikkert vil få lyst til flere).

Og det er ikke nødvendigt at bruge den undskyldning, at vi er på “slankekur” for at nyde mad, der er lige så lækker, men meget sundere og næringsrigere.

Husk, at sukkerfrie desserter kan være lige så velsmagende som alle andre. Faktisk er der tilfælde, hvor man ikke engang bemærker forskellen. Mange gange stopper vi op, når vi ser etiketten sukkerfri, fordi vi tror, at den vil have lidt smag eller en dårlig smag, mens sandheden er, at det i mange tilfælde ikke er tilfældet.

Når det drejer sig om at få en god dessert, kan kalorieindholdet afskrække mange mennesker. Der findes dog mange dessertmuligheder uden tilsat sukker, og som blot har sukker fra ingredienserne selv (f.eks. fruktose i frugter). De udgør en lækker snack efter et godt måltid eller mellem måltiderne.

1. Sukkerfrie desserter: Havregrynskager med rosiner

Ingredienser

• 2 bananer eller plantainer (60 g)
• 300 g havregryn
• 2 spiseskefulde kanel (20 g)
• ¼ teskefuld salt (3 g)
• 50 g rosiner

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 180 ºC.
2. Bland havregryn, kanel og salt i en mellemstor skål.
3. I en anden skål moses de to bananer eller plantainer.
4. Bland alle ingredienserne.
5. Tilsæt rosinerne, og rør rundt for at fordele dem jævnt i blandingen.
6. Lav småkagerne med hænderne i mellem størrelse.
7. Læg dem på en bageplade og bag dem ved 180°C i 25 minutter.

2. Sukkerfrie desserter: Donuts i ovnen

Ingredienser

• 3 æg (180 g)
• Sødemiddel efter smag
• 100 g mel
• Skallen af 1 citron
• 80 g smør
• 125 ml skummetmælk
• En knivspids kanel
• En knivspids salt
• 1 spiseskefuld frisk gær (10 g)

Fremgangsmåde

1. Varm mælken op ved middel varme, og smelt smørret.
2. Tilsæt lidt kanel, en teskefuld sødemiddel og skallen fra en citron.
3. Lad det trække i 15 til 25 minutter, så mælken tager smag.
4. Fjern citronskallen.
5. Tilsæt det sigtede mel og bland det godt.
6. Tag det af varmen, og tilsæt æggene et efter et, og rør godt hver gang.
7. Undgå klumper, så dejen bliver meget fin.
8. Opløs den friske gær i en spiseskefuld vand og tilsæt det til blandingen, godt integreret.
9. Kom blandingen i en sprøjtepose, og fyld formene ¾.
10. Bag i 20 minutter ved 170°C. Efter denne tid vendes de med en ske og bages i yderligere 15 minutter.

3. Sukkerfrie desserter: Avocado-brownies

Ingredienser

• 3 æg (180 g)
• 100 g mel
• 25 g hakkede valnødder
• 50 g kakaopulver
• 1 teskefuld vanilje (5 g)
• 2 spiseskefulde kokosolie (20 ml)
• 25 g kaloriefri sødemiddel
• 2 stykker moden avocado, i tern (60 g)
• 300 g bitter chokolade, i tern

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 200°C.
2. Smelt chokoladen i vandbad sammen med kokosolie. Bland det hele, tag det ud af vandbadet og lad det køle lidt af.
3. Blend avocadoen til en glat puré.
4. Pisk den smeltede chokolade sammen med avocadopuré, sødemiddel, vanilje og æg i en skål.
5. Tilsæt gradvist kakao og mel samt nødderne.
6. Bland, så alle ingredienserne bliver integreret.
7. Kom blandingen i en smurt brownieform.
8. Bag i ca. 15 minutter.
9. Når de er færdige, skal du lade dem køle af ved stuetemperatur, før du skærer dem i mindre stykker.

4. Chokolader med jordbærfyld: Sukkerfrie desserter

Ingredienser

• 1 stort jordbær
• 50 ml piskefløde
• 100 g mørk chokolade, usødet
• Sukkerfri jordbærsyltetøj (efter smag)

Fremgangsmåde

1. Smlet chokoladen sammen med fløden i en gryde ved middel varme. Rør hele tiden, så det ikke brænder på. Når blandingen er homogen og cremet, tages den af varmen.
2. Halvdelen af blandingen kommes i de tidligere udvalgte forme.
3. Læg forsigtigt lidt syltetøj og nogle meget små stykker skyllede jordbær oven på blandingen.
4. Resten af den mørke chokolade hældes på, så den dækker jordbærrene og fylder formen helt op. Overfladen skal være glat, så den kan trykkes flad med en spatel.
5. Sæt formen i køleskabet i ca. 2 timer.
6. Når køletiden er overstået, tages chokoladerne forsigtigt ud af formen og serveres.

5. Sund frugtis: Sukkerfrie desserter

Ingredienser

• ½ kiwi (15 g)
• 100 g melon
• 100 g jordbær
• 50 g hindbær
• 200 ml frisk ananasjuice
• 30 g ananas

Fremgangsmåde

1. Skær frugterne i meget små stykker, og læg dem skiftevis i formene.
2. Tilsæt ananasjuice, indtil alle frugterne er dækket.
3. Placér ispinden i midten og sæt den på køl i en time.
4. Tag formene ud og servér.

Nyd dine desserter uden sukker, når du har lyst! Du kan ledsage dem med en infusion eller en te efter eget valg. Vi anbefaler dig at prøve hvid te og dens forskellige præsentationer. Du kan også prøve en lækker chai te.