Prøv denne veganske kost til vægttab
Den veganske kost har opnået stor anerkendelse i løbet af de sidste par år. Det er en varieret kost, der i modsætning til en vegetarisk kost ekskluderer enhver form for mad af animalsk oprindelse, herunder honning og æg.
Mange veganere vælger denne kost på grund af etiske og miljømæssige årsager. Andre har opdaget, at den veganske kost også kan være god for andre ting. Det er for eksempel en glimrende mulighed for at tabe sig.
Selv om det kan være lidt svært at give op på traditionelle retter er veganske måltider kalorielette og sunde, så de gør det nemmere for os at holde formen.
Hvad består den veganske kost af? Hvorfor er det effektivt til at tabe sig? Hvordan kan du planlægge en vegansk kost sundt? Her er alt du skal vide om at være veganer.
Hvad består en vegansk kost af?
En vegansk kost indeholder ingen animalske produkter, herunder mejeriprodukter, honning, gelé og æg. Denne form for kost har mange fordele for dit helbred og vægt, fordi den naturligt er fedtfattig og kalorielet.
En vegansk kost består hovedsagelig af:
- Bælgfrugter og korn
- Nødder og frø
- Frugt og grøntsager
- Havalger
- Fuldkornsprodukter
Alle disse fødevarer kan kombineres i afbalancerede måltider, der har til formål at tilfredsstille kroppens ernæringsmæssige krav.
Som veganer kan man være nødt til at læse grundigt på emballagen, før man køber et produkt. Mange produkter indeholder nemlig ingredienser fra dyr, selvom man ikke skulle tro det.
Læs også: Lækker opskrift på morgenmadsboller
Hvorfor hjælper en vegansk kost dig med at tabe dig?
For at tabe dig er det vigtigt at reducere dit kalorieindtag en smule. Det er sværere at spise mange kalorier som veganer.
Kosten består af sunde kalorier, der mætter, forbedrer fordøjelsen og understøtter de processer der hjælper med at tabe dig, samtidig med at de giver dig de vigtige næringsstoffer, som kroppen har brug for.
Giver en vegansk kost ernæringsmæssige mangler?
Et af de mest kontroversielle aspekter ved den veganske kost er relateret til dets mulige ernæringsmæssige mangler. Da det begrænser fødevarer af animalsk oprindelse fra din kost, taler mange mennesker om farerne ved at følge denne form for diæt.
Det afhænger af, hvordan måltiderne er sammensat. En vegansk kost kan give de rigtige næringsstoffer, så længe det er planlagt, så du tager hensyn til kroppens ernæringsmæssige krav.
Den eneste undtagelse er vitamin B12, som er af animalsk oprindelse, men kan tilsættes som et supplement til at opretholde kroppens normale niveauer.
Protein kan du få fra produkter af vegetabilsk oprindelse. Det behøver ikke nødvendigvis komme fra kød.
Læs også: 7 proteinrige grøntsager til vægttab
Prøv denne veganske kost til vægttab
Mandag
- Morgenmad: Frugtsalat.
- Formiddag: En håndfuld nødder.
- Frokost: Falafelwrap med grøntsager.
- Eftermiddagssnack: Et glas vegetabilsk mælk (kokos, mandel eller soja) og en skål salat.
- Aftensmad: En vegansk pizza.
Tirsdag
- Morgenmad: Et glas vegetabilsk mælk og en skive rugbrød med avocado og tomat.
- Formiddag: En frugt
- Frokost: Quinoasalat med asparges og jordbær.
- Eftermiddagssnack: Et glas vegetabilsk mælk og en spiseskefuld solsikkefrø.
- Aftensmad: Broccoli, squash og tofu.
Onsdag
- Morgenmad: Et glas appelsinjuice, en pære og en kiwi, en håndfuld nødder og et stykke toast med salat og olivenolie.
- Midt om morgenen: Et glas vegetabilsk mælk og veganske kiks.
- Frokost: Kartoffel- og porresuppe med et groft stykke brød.
- Eftermiddagssnack: Et æble og en håndfuld hasselnødder (2o gram).
- Aftensmad: Kikærtesalat, brun ris og tofu, en skive rugbrød og soja yoghurt med syltetøj.
Torsdag
- Morgenmad: En pære og en fersken, et glas vegetabilsk mælk og en håndfuld nødder.
- Formiddag: Et æble og en kiwi.
- Frokost: Grøntsagssalat og pasta med tomat og tofu.
- Eftermiddagsmad: to clementiner.
- Aftensmad: Stegte grøntsager og seitan med vegetabilsk mælk.
Fredag
- Morgenmad: Et glas vegetabilsk mælk med veganske havrekiks.
- Formiddag: Frisk frugt.
- Frokost: Bønne- og champignonburger med ristede kartofler.
- Eftermiddagsmad: Et glas vegetabilsk mælk og rugbrød med avocado og tomat.
- Aftensmad: Tofu med hvidløgssauce og rødkålssalat med vegansk mayonaisse.
Lørdag
- Morgenmad: Te med havremælk og rugbrød med syltetøj.
- Formiddag: Et glas vegetabilsk mælk og veganske kiks.
- Frokost: Bruschetta med tomater og fyldte peberfrugter.
- Eftermiddagssnack: To stykker frugt.
- Aftensmad: Vegansk omelet med svampe.
Søndag
- Fridag. Lav lige det du har lyst til, selvfølgelig uden produkter af animalsk oprindelse.
Er du klar til at prøve denne veganske kost for at tabe dig? Det kan være lidt svært til at starte med, men det bliver nemmere efterhånden som du finder ud af, hvad du godt kan lide. Og det giver mange fordele for din krop.
Alle citerede kilder blev grundigt gennemgået af vores team for at sikre deres kvalitet, pålidelighed, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikel blev betragtet som pålidelig og af akademisk eller videnskabelig nøjagtighed.
- Turner-McGrievy, G. M., Jenkins, D. J. A., Barnard, N. D., Cohen, J., Gloede, L., & Green, A. A. (2011). Decreases in Dietary Glycemic Index Are Related to Weight Loss among Individuals following Therapeutic Diets for Type 2 Diabetes. Journal of Nutrition. https://doi.org/10.3945/jn.111.140921
- Barnard, N. D., Scialli, A. R., Turner-McGrievy, G., Lanou, A. J., & Glass, J. (2005). The effects of a low-fat, plant-based dietary intervention on body weight, metabolism, and insulin sensitivity. American Journal of Medicine. https://doi.org/10.1016/j.amjmed.2005.03.039
- Trepanowski, J. F., & Varady, K. A. (2015). Veganism Is a Viable Alternative to Conventional Diet Therapy for Improving Blood Lipids and Glycemic Control. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. https://doi.org/10.1080/10408398.2012.736093
