Sådan laver du en lækker vinaigrette med appelsinsaft

23. august 2019
Hvis du bruger appelsinsaft vinaigrette på din salat, vil det give den en interessant citrussmag og en sund mængde vitamin C.

Der er så mange forskellige måder at lave krydderier og dressinger på med mange forskellige smagsvarianter og farver. Den salatdressing, du bruger, afhænger også af din personlige smag. Du kan vælge en stærk eller let smag, salt eller sød, eller du kan endda bruge en citrusfrugt ved at lave en vinaigrette med appelsinsaft.

Det er lækkert og velsmagende tilbehør til enhver salat!

Når det kommer til ingredienserne til denne vinaigrette, kan du bruge enhver form for olie. Ekstra jomfruoliven er perfekt til vinaigretter, men du kan også bruge valnød, hasselnød eller andre olier. Når det kommer til eddike, så er æblecidereddike , rødvinseddike og balsamicoeddike alle gode muligheder.

I denne artikel tager vi et kig på flere forskellige opskrifter på vinaigrette med appelsinsaft.

En opskrift på vinaigrette med appelsinsaft

appelsiner

Ingredienser

  • Saften fra 1 appelsin
  • Saften fra 1/2 citron
  • 2 spiseskefulde sennep (30 ml)
  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber

Fremgangsmåde

  1. Først presser du saften ud af appelsinen og citronen.
  2. Kom derefter saften i den beholder, du vil opbevare vinaigretten i.
  3. Tilsæt sennep og olie og ryst beholderen godt, så alt er godt blandet. 
  4. Tilsæt salt og peber efter smag.
  5. Du kan gemme denne dressing i køleskabet i et par dage.

Den lækre vinaigrette med appelsinsaft er perfekt til salat, grøntsager, kød og fisk, da det giver dem en særlig smag af frugt. Du får også alle næringsstoffer fra en af ​​de bedste citrusfrugter!

Opdag:  Forebyg nyresten med citron, olivenolie og æblecidereddike

Vinaigrette med appelsinsaft og hvidløg

Ingredienser

  • 50 ml frisk appelsinsaft
  • 1 finhakket hvidløgsfed
  • Olivenolie
  • En smule æblecidereddike
  • 1 spiseskefuld sennep (15 ml)
  • Salt
  • Sort peber

Fremgangsmåde

  1. Gnid indersiden af ​​en skål med et halvt fed hvidløg.
  2. Tilsæt olien og frisk appelsinsaft. Det klassiske forhold er tre dele olie til en del eddike, men det afhænger af din personlige smag.
  3. Tilsæt en smule æblecidereddike, sennep og en knivspids salt.
  4. Derefter tilsættes frisk, sort peber.
  5. Bland alle ingredienserne og ryst vinaigretteen godt for at blande alle smagsstoffer.
  6. Denne vinaigrette kan opbevares i køleskabet i omkring ti dage, uden at den mister sin smag og lugt.

Læs denne artikel: 10 sunde og nemme vinaigretteopskrifter

Salat med appelsinvinaigrette og honning

appelsinsaft og honning

Ingredienser til vinaigrette med appelsinsaft

  • 1 spiseskefuld persille (15 g)
  • 2 spiseskefulde normal klar eddike (30 ml)
  • 2 spiseskefulde honning (50 ml)
  • 125 ml olivenolie
  • 1 spiseskefuld appelsinskræl (15 g)
  • 2 spiseskefulde friskpresset appelsinsaft (30 ml)
  • Salt
  • Peber

Ingredienser til salat

  • 10 store salatblade
  • 1 appelsin, skåret
  • 1 1/2 spsk karameliserede mandler (30 g)

Fremgangsmåde

  1. Bland persille, klar eddike, honning og olivenolie i en skål.
  2. Tilsæt appelsinsaften og bland det godt.
  3. Tilsæt salt og peber efter smag.
  4. Kom salatbladene i en skål.
  5. Tilsæt vinaigrette med appelsinsaft til salatbladene, rør godt.
  6. Garnér med appelsinstykker og mandler.

En anden mulighed for vinaigrette med appelsinsaft

Ingredienser

  • 3 spiseskefulde appelsinsaft (45 ml)
  • 2 spsk balsamicoeddike (30 ml)
  • 1 spsk sennep (15 ml)
  • 2 spiseskefulde honning (50 g)
  • Sort peber

Fremgangsmåde

  1. Hæld appelsinsaft, balsamicoeddike, sennep, honning og sort peber i en dyb skål.
  2. Bland alle ingredienserne godt for at integrere smag og aromaer.
  3. Derefter kan du bruge appelsin inaigrette til salater, kød og fisk.

Andre forslag til vinaigrette med appelsinsaft

  • Du kan opbevare vinaigrette i køleskabet i op til ti dage.
  • Hvis du hellere vil bruge friskpresset appelsinsaft, skal du opbevare alle de andre ingredienser blandet sammen i køleskabet, og derefter tilsætte appelsinsaften lige før servering. På den måde vil du ikke miste nogen af ​​dens ernæringsmæssige egenskaber eller vitaminer.

Fordele ved regelmæssigt indtag af citrus

Citrus smagsstoffer har en karakteristisk syrlig smag og er rig på æteriske olier. De er også en naturlig kilde til vitaminer (A, B1, B2 og C) og mineraler (kalium, kobber og svovl) og de hjælper med at afgifte kroppen.

De mest populære citrusfrugter er appelsiner, citroner, mandariner, grapefrugter og lime.