5 utrolige fordele ved at spise persille
Persille er en delikat aromatisk plante med en intens duft. Den er oprindeligt fra Middelhavet, men den spises også i flere områder i østen. Nu kan du finde det i mange lande.
Dens smag er intens. Det kommer trods alt fra den botaniske familie, der også omfatter koriander, dild, selleri og gulerødder.
Alt i alt kan du nyde det på mange forskellige måder. Disse omfatter i te, salater eller med saucer, ris eller kød. Smagen den giver til vores retter er uden tvivl meget karakteristisk.
Hvis du stadigvæk ikke spiser meget af denne fantastiske urt, så opfordrer vi dig til at starte.
I denne artikel giver vi dig fem gode grunde til at begynde at spise persille i dag!
1. Det hjælper med din knogle sundhed
Noget, som ikke alle ved er, at vitamin K-mangel er forbundet med en større risiko for knoglebrud.
Vi ved alle, hvor vigtigt det er at spise nok fosfor-, calcium-, vitamin C- og B-komplekse vitaminer. Men tænker du på at tilføje vitamin K til dine retter?
Spise persille regelmæssigt giver en tilstrækkelig mængde K vitamin. Dette er ideen til at forbedre dit knoglesundhed. Dette skyldes, at det virker som en protein modifikator til din benstruktur.
På samme tid øger det absorberigen af calcium. Den reducerer også mængden af calcium udskilt via urin.
Noget så vigtigt som at starte en vane med altid at kigge efter friske, naturlige fødevarer hjælper med at holde dig sund. Begynd at tilføje persille til dine retter i dag. Tilføj det til fisk, grøntsager og naturlig saft.
Læs også: Få velfungerende nyrer med persille
2. Det hjælper med at regulere dit blodsukker niveau
Denne grøntsag er rig på en meget speciel slags flavonoid kaldet myricetin. Den hjælper med at regulere dit blodsukkerindhold.
Derudover reducerer den også insulinresistens og har antiinflammatoriske egenskaber. Dette hjælper os med at regulere antallet af lipider i vores blod.
Takket være disse egenskaber bekæmper du ikke bare udseendet af diabetes. Samtidig tager du dig af din kardiovaskulære sundhed ved at reducere arteriel inflammation.
Prøv at drikke persille og citron te efter dine måltider!
3. Det understøtter din nyresundhed
Persille er en af de mest brugte planter til at vage vare på din nyres sundhud.
Det er et vanddrivende middel og stimulerer din nyrefunktion. På denne måde kan nyren bedre udføre dens primære arbejde med at rense og afgifte din krop.
På samme tid hjælper persille med at regulere højt blodtryk takket være dens høje kaliumindhold.
Men hvis du har en tendens til at lide af nyresten, anbefales det at du ikke spiser persille hver dag. Dette skyldes, at det har en høj mængde oxalsyre.
4. Det er meget godt i tilfælde med anæmi og træthed
Persille er et klogt supplement til din kost. Dette gælder især hvis du har en vitamin mangel, anæmi eller går gennem en tid, hvor du er udmattet på grund af stress.
Persille er rig på vitamin A, B-komplekse vitaminer, (B1, B2, B3, B5, B6 og B9), folsyre og K-vitamin. Samtidig giver det en stor mængde kalium, calcium, zink, fosfor, jern og magnesium.
Husk altid, at du får flest næringsstoffer, er ved at spise mad råt.
5. Den styrker dit immunforsvar
Søg ikke efter vitamintilskud på apoteker. I stedet skal du altid vælge den nemme, sunde og mere naturlige måde ved at spise mad, der er rig på vitaminer.
Du skal altid have persille i dit køkken. Det kan hjælpe dig med at styrke din immunrespons takket være dens høje indhold af C-vitamin.
På den anden side er det også interessant at vide, at persille har en kemisk forbindelse kaldet apigenin. Selv om der ikke er nogen undersøgelser, der støtter denne ide, så hævder nogle, at dette hjælper med at bekæmpe kræft.
Men det, vi ved, er, at det er en stærk antioxidant, der er i stand til at bekæmpe flere vira og bakterier.
Tilføj det til dine supper, salater og saucer. Dens fordele godtgører denne lille daglige indsats!
Læs også: Ti råd til at styrke dit immunforsvar gennem kosten
Hvordan man spiser persille på daglig basis
- Lav persille gryderetter.
- Brug det i dressinger til dine salater.
- Tilføj det til dine supper.
- Brug det, når du tilbereder fisk.
- Du kan tilføje det til tomatsauce for at lave pizza sauce eller andre velsmagende saucer.
- Giv persille te et skud.
- Prøv frugt smoothies med persille.
Der er utallige måder du kan spise det på!
Husk dog, at hvis du lider af nyresten eller er gravid, skal du justere mængden du spiser.
Alle citerede kilder blev grundigt gennemgået af vores team for at sikre deres kvalitet, pålidelighed, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikel blev betragtet som pålidelig og af akademisk eller videnskabelig nøjagtighed.
Manuel, C., Curiel, D., Medicina, P. A. De, Fundación, I., Díaz, J., & Reyes, A. (2015). Acción de la vitamina K sobre la salud ósea Action of vitamin K on bone health, 33–38.
Farzaei, M. H., Abbasabadi, Z., Ardekani, M. R. S., Rahimi, R., & Farzaei, F. (2013). Parsley: a review of ethnopharmacology, phytochemistry and biological activities. Journal of Traditional Chinese Medicine = Chung i Tsa Chih Ying Wen Pan, 33(6), 815–826.
