Agurk- og avocadosuppe med lavt kalorieindhold

Denne agurk- og avocadosuppe er let og fuld af næringsstoffer, hvorfor du bestemt bør inkludere den i din kost!

Agurk- og avocadosuppe er hurtig, sund og let at fremstille.

Du har kun brug for to basale ingredienser for at tilberede den. Du kan dog tilføje mere afhængigt af, hvad du har derhjemme.

I denne artikel deler vi to variationer, så du kan tilpasse opskriften til din smag.

Næringsværdien og fordelene ved agurker

Agurk er en anbefalet fødevare til kaloriefattig kost, fordi den indeholder meget vand og vitaminer.

Generelt er det fra et ernæringsmæssigt synspunkt en meget interessant fødevare og er velegnet til kalorifattig kost, da det har et lavt indhold af kulhydrater og indeholder meget vand.

Læs også: Fordelene ved at spise agurk ofte

Næringsværdi

• Agurker består af cirka 97% vand.
• De har et lavt indhold af kulhydrater og protein og indeholder næsten intet fedt.
• De er også rige på antioxidanter, fordi de indeholder vitamin A, B og C.
• Selvom de ikke betragtes som rige på mineraler, indeholder de en mængde fosfor, jern, kalium, magnesium og svovl.

Sundhedsmæssige fordele

Agurker giver mange sundhedsmæssige fordele, såsom:

• De er et naturligt antiinflammatorisk middel takket være deres høje vandindhold.
• De hjælper med at kontrollere stress. Agurker indeholder en betydelig mængde B-vitaminer, som hjælper med at afslappe nervesystemet og mindske virkningen af ​​angst.
• De fremmer tarmtransit på grund af deres høje vand- og fiberindhold.
• Agurker hjælper med at holde din vægt i skak, fordi det er en fødevare med meget lavt kalorieindtag.
• De forhindrer hypertension. Agurker indeholder kalium, et mineral forbundet med hypertension. Dette skyldes, at det spiller en rolle i urinudskillelse af natrium (hvilket hjælper med at forhindre forhøjet blodtryk).

Ernæringsværdien og fordelene ved avocadoer

Avocadoer er kendt for deres hjerte-kar-sundhedsmæssige fordele takket være det omega-3 og fytosteroler, de indeholder.

Avocadoer har et lavt vandindhold sammenlignet med andre grøntsager. De indeholder mange monoumættede fedtstoffer, oliesyre og omega-3.

De indeholder også meget få kulhydrater, ca. 7%, 3% protein og 3% fiber. Derudover er de rige på vitaminer (K, C, B5, B6 og E) og mineraler som kalium, mangan, jern og fosfor.

Fordelene ved at spise avocado

Da det er en fødevare, der er rig på omega-3, giver avocadoer mange sundhedsmæssige fordele. Her er de vigtigste. De:

• Forbedrer hjerte-kar-sundheden takket være deres høje indhold af plantesteroler, som hjælper med at regulere kolesterolniveauer i blodet.
• Er en af ​​de bedste kilder til kalium, et mineral, der er vigtigt for at sænke blodtrykket og er nødvendigt for mange metaboliske processer.
• Er rige på folsyre (vitamin B), der er relateret til forebyggelse af bryst-, tyktarms- og bugspytkirtelkræft.
• Undgår forstoppelse og fremme tarmtransit, da de indeholder en betydelig mængde fiber.

Læs også: 13 grunde til at spise flere avocadoer

Opskrift på agurk- og avocadosuppe

Denne suppe er en forfriskende, alsidig og nærende mad.

Agurk- og avocadosuppe er meget alsidig, fordi den passer godt til mange ingredienser, såsom yoghurt, fløde, gulerod, appelsin, æble osv.

Nedenfor finder du to velsmagende opskrifter.

Agurk- og avocadosuppe med æbler

Ingredienser

• 1/2 liter koldt vand
• 3 agurker
• 2 avocadoer
• 1 æble
• Saften af ​​en halv citron
• Mandler
• Salt og peber efter smag

Forberedelse

• Først skal du skrælle og hakke æbler, agurker og avocadoer.
• Gør derefter citronsaften klar og hæld alle ingredienserne i en blender eller i en foodprocessor.
• Tilsæt salt og peber efter smag og opbevar i køleskabet i et par timer.
• Tilsæt hakkede rå mandler eller en anden nød sammen med en smule ekstra jomfru olivenolie, når du serverer.

Agurk- og avocadosuppe med græsk yoghurt

Ingredienser

• 3 agurker
• 1 avocado
• 3 græsk yoghurt
• Koldt vand
• Salt, peber og hvidløgspulver
• Mint
• Ekstra jomfru oliven olie

Forberedelse

Metoden til forberedelse ligner meget den første opskrift, vi delte i denne artikel.

• Blend blot alle ingredienserne og tilsæt derefter salt, hvidløgspulver og peber efter smag.
• Opbevar i køleskabet i et par timer og tilsæt nødder, sesamfrø eller chiafrø for ekstra konsistens.
• Du kan erstatte græsk yoghurt med flydende fløde og tilsætte karry eller ingefær afhængigt af den smag, du vil opnå.