Airfryer og mikroovn: Hvad er sundest til opvarmning af mad?

Både airfryer og mikroovn har fordele, når det gælder tilberedning og opvarmning af mad. Hvilken en skal du vælge?

Når køkkenet skal udstyres, kan det ikke kun hjælpe dig med at spare tid, men også med at implementere en sundere livsstil, hvis du vælger apparater, der er bekvemme, effektive og praktiske. I den forbindelse er både airfryer og mikroovn blevet populære. Men hvilken af disse to er den bedste mulighed for at opvarme din mad?

Begge redskaber har revolutioneret den måde, mad opvarmes på, da de giver hurtigere tilberedningstider og gør det muligt at tilberede retter med færre kalorier. Alligevel har de forskellige funktioner, som gør dem bedre eller dårligere til bestemte opgaver.

Airfryer og mikroovn: Vigtige karakteristika og forskelle

Airfryer og mikroovn er opstået som hurtige og effektive alternativer til konventionelle ovne. Begge apparater optimerer tilberedningstiden og tilbyder en sundere tilberedningsmetode sammenlignet med typisk stegning.

Men er den ene bedre end den anden? For at svare på dette spørgsmål er det nødvendigt kort at se på, hvordan de fungerer, og hvilken teknologi de bruger.

En airfryer er et madlavningsapparat, der udsætter maden for meget varm luft, der cirkulerer konstant takket være en elektrisk varmekilde og en ventilator.

Således tilbyder den madlavning med lignende egenskaber som ved traditionel stegning, men med færre kalorier, da det kræver en minimal mængde fedt. Derfor er det blevet en af de foretrukne muligheder for at lave sprøde, gyldne og sunde tilberedninger.

Mikroovne genererer derimod varme gennem elektromagnetiske bølger, der bevæger vandmolekylerne i maden for at muliggøre hurtig tilberedning eller opvarmning.

De kræver ikke noget fedt eller olie, men giver dig næppe mulighed for at få sprøde teksturer. Tværtimod har maden en tendens til at forblive blød og klæg, når den er blevet opvarmet i en mikroovn. De bruges ofte til at optø mad, genopvarme mad og lave tilberedninger med grøntsager.

Andre forskelle mellem airfryer og mikroovn

Ud over den teknologi, der bruges af hver af disse apparater, og deres respektive funktioner, er der andre forskelle, der er værd at tage i betragtning, når man vælger den ene eller den anden. De vigtigste er beskrevet nedenfor:

• Tilberedning af forskellige typer mad: Mens en airfryer er ideel til sprøde kartofler, kyllingevinger, panering, bagning og stegning, er mikroovnen bedre til optøning af produkter, genopvarmning af rester, tilberedning af grøntsager og opvarmning af drikkevarer.
• Energiforbrug: Airfryer bruger mere energi end en mikrobølgeovn – selv om det afhænger af modellen og dens effekt – på grund af dens varmelegemer og blæsere.
• Kapacitet: Begge apparater findes i forskellige størrelser, men mikrobølgeovnen har normalt en større kapacitet end airfryeren.
• Rengøring: Airfryeren har aftagelige elementer (kurve eller bakker), som er nemme at rengøre i opvaskemaskinen. Mikrobølgeovnen kræver omhyggelig, indvendig rengøring, især hvis der spildes.
• Sundere måltider: Airfryeren er velegnet til at lave en lang række konventionelle retter på en sundere måde med et lavere kalorieindhold. Den kræver kun lidt eller intet fedtstof for at opnå sprøde konsistenser og intens smag. Nogle retter kan også tilberedes i mikrobølgeovnen, men den endelige tekstur er grødet, så det er måske ikke så behageligt. Alligevel er dette også en god mulighed, da det ikke kræver ekstra fedtstof til tilberedningen.

Hvad er bedst til at opvarme mad?

Når det gælder opvarmning af mad, fungerer begge apparater godt. Men overvej, at processen er hurtigere i mikroovnen, og at den er velegnet til at indføre væsker. Dens ulempe? Nogle ingredienser har en tendens til at blive bløde, når de udsættes for apparatets høje temperaturer.

I airfryeren kan du opvarme pizza, rester, tærter, stegt kylling og lignende. Det har en tendens til at bevare teksturer godt, men kræver længere tid.

I sidstnævnte tilfælde skal du være forsigtig med de typer mad, du vil introducere; disse må ikke indeholde væsker, for hvis de lækker gennem dens gitre, kan de forårsage en kortslutning.

Er en airfryer bedre end en mikroovn til opvarmning af mad?

Airfryer er det “moderne” apparat, når det gælder sund kost, og derfor mener mange, at det er et bedre valg end mikroovnen. Men så længe de bruges korrekt, er de begge nyttige til at lave lettere og sundere måltider. Så hvilken skal man vælge?

Valget afhænger i høj grad af, hvad du plejer at spise. Hvis du kan lide panering, chips og andre sprøde tilberedninger, vil airfryeren være din bedste allierede i køkkenet. Du vil kunne lave sundere versioner af disse fødevarer, med en minimal mængde fedt og færre kalorier.

Faktisk kan du også bruge den til bagning og stegning. Fødevarer som kylling, kød, fisk, grøntsager, korn og andre er velegnede til madlavning i dette apparat.

Men hvis du vil spare madlavningstid, eller hvis du normalt forbereder dine retter på forhånd og derefter opvarmer dem, er mikrobølgeovnen mere velegnet. Der kan du også tilberede drikkevarer, bouillon og forkogt mad, som du ikke kan tilberede i airfryeren.

Kort sagt, hvis du har mulighed for at få begge apparater, er dette den bedste løsning. Deres funktioner er forskellige, men de bidrager begge til at gøre dine måltider mere praktiske og sundere. Hvis du kun kan vælge én, så gå efter den, der passer bedst til dine behov og præferencer.