Fordele ved hørfrø: 6 fantastiske egenskaber

4 minutter

Bedømt og godkendt af Idrætspædagog og ernæringsekspert Elisa Morales Lupayante.

Sidste ændring: 22 december, 2022

Fordele ved hørfrø er kendt i mange år og kan være nyttige til mennesker, der lider af forskellige sygdomme. Få mere at vide i denne artikel.

Har du hørt om de fantastiske fordele ved hørfrø?

I de sidste par år er hørfrø blevet meget populære i forbindelse med tilberedning af brød og andre bagværk.

Dens voksende inkorporering i de menneskelige kost skyldes det faktum, at hørfrø er en meget funktionel fødevare.

Funktionelle fødevarer er fødevarer, som er gavnlige til kroppen og hjælper med at reducere eller forhindre visse risikofaktorer eller sygdomme.

Hørfrø kommer fra hørplanten. Det er en kendt fødekilde, der blev brugt i gamle kulturer, som det var tilfældet med egypterne. De brugte det som en fødevare, en medicin og et afføringsmiddel.

For en tid var hørfrø kun kommercielt produceret til sin olieproduktion.

Men takket være sundhedsområderne og forebyggende medicin, har hørfrø dog fascineret det videnskabelige samfund og verden generelt. I denne artikel tager vi et kig på fordelene ved hørfrø.

Egenskaberne og fordele ved hørfrø

Først og fremmest indeholder hørfrø nogle meget interessante forbindelser:

Alfa-linolensyre (ALA)

Det har et højt Omega 3 indhold (ca. 50 til 55% af de samlede fedtsyrer i dets sammensætning). Det er derfor det bidrager til en reduktion af risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdomme.

Kostfibre

Desuden er ca. 28% af frøets vægt kostfiber.

Af det er 25% opløselig fiber. Dette reducerer absorptionen af kolesterol og glukose. Derefter er 75% uopløselig fiber. Dette øger dine affaldsprodukter og reducerer tiden for intestinal transit.

Blandt de andre fordele af hørfrø:

Fremmer afføring
Reducerer risikoen for kolorektal cancer
Sænker niveauet af kolesterol i blodet
Forhindrer fedme

Lignaner

Hertil kommer, at hørfrø indeholder visse stoffer. Når de kombineres med mavesaft og enzymer, transformeres disse stoffer til lignaner.

Disse kemikalier beskytter dit DNA og liposomer. Plus, de giver antioxidanter og anticancer virkninger.

Tilføjelse af dette frø til din kost kan hæmme udviklingen af hjertesygdomme og forhindre forskellige former for kræft (bryst, prostata og tyktarm).

Fordele ved hørfrø

Samlet set omfatter nogle af de vigtigste fordele ved hørfrø følgende:

En nedsat risiko for at udvikle kardiovaskulær sygdom
Reduceret risiko for udvikling af kræft
Anti-inflammatoriske egenskaber
Gode virkninger mod afføring
Antioxidantkraft
En reduktion af det glykæmiske respons på grund af stivelseforbrug
Forebyggelse af symptomer på overgangsalderen

Hvordan tilbereder du hørfrø?

Udover at udnytte fordelene ved hørfrø med at tilføje det til dine salater, brød eller andre opskrifter, er der masser af måder du kan tilberede nærende og forfriskende hørfrø.

For det første anbefales det at male frøene. Brug kun det du har brug for, for at forhindre oxidation af fedtsyrerne og for at lette de maksimale fordele ved næringsstoffer.

Hørfrø

Ingredienser

1 kop vand (250 ml)
1 tsk. malet hørfrø (5 g)

Forberedelse

Tilføj først det malede hørfrø til koppen med vand, enten varmt eller koldt.
Lad det så sidde i 30 minutter.
Når du bemærker at vandet har taget en gel konsistens, skal du så drikke den.

Bemærk: Du kan tilføje hørfrø til smoothies og naturlige juicer. Nogle mennesker kan også lide at inkorporere noget citronsaft eller -skræl.

Hørfrø te

Ingredienser

1 tsk. hørfrø (5 g)
1 kop kogende vand (250 ml)

Forberedelse

Først, tilsæt hørfrø i en skål sammen med kogende vand.
Vent derefter til hørfrøene frigiver deres egenskaber.
Når teen har nået en behagelig temperatur, så drik den.

Læs også: Syv ting du bør undgå at gøre, lige efter du har spist

Kontraindikationer: Der er ulemper såvel som fordele ved hørfrø

Der er mange fordele ved hørfrø. Der er dog nogle ting at huske på. Blandt de negative virkninger af hørfrø finder vi en:

Reduceret absorption af kalcium, zink og jern
Formindsket fordøjelses af proteiner

Hertil kommer at hørfrø indeholder cyanogene glykosider, stoffer der kan frigive cyanid.

De metaboliske virkninger hos mennesker er relateret til mængden du spiser, hvor ofte du bruger det, menneskets sundhed og ernæringsstatus og interaktioner med andre fødevarer.

Hidtil er der ikke blevet fundet cyanidindeks i bagværk, såsom brød eller korn.

Forholdsregler

På grund af disse advarsler anbefales forbruget af hørfrø ikke til:

Kvinder der er gravide eller har bryst-, æggestokke- eller livmoderkræft
Mænd med prostatakræft
Mennesker med tarmhindringer, et indsnævret spiserør eller tarmbetændelse

Læs også: Fire naturlige midler til at berolige mavesmerter

Anbefalinger

Samlet set giver fordelene ved hørfrø en fremragende funktionel spise og er generelt sikkert til forbrug.

Men før du tilføjer det til din kost, er det en god ide at tale med din læge eller en ernæringsekspert. Dette er er især vigtigt, hvis du tager medicin eller kosttilskud.

Ligegyldigt hvad er vigtigt at huske, at overdrivende forbrug af enhver mad kan være skadeligt for dit helbred.

Ifølge det canadiske hørfrøråd behøver du kun otte gram malet hørfrø, eller fem gram hørfrøolie, for at opfylde dit daglige anbefalede antal omega 3.