Grøntsagssuppe til smertelindring

28. februar 2019
Bestemte fødevarer indeholder næringsstoffer med specifikke helende egenskaber, og du kan drage fordel af disse for at lindre en lang række af lidelser.

Denne suppe til smertelindring kombinerer et udvalg af fødevarer med smertelindrende og antiinflammatoriske egenskaber, som naturligt vil hjælpe dig med at fjerne kronisk smerte. Prøv den!

Mange mennesker lider af kroniske smerter, forskellige steder på og i kroppen, om det er muskulært, i leddene eller relateret til et organ.

Kroniske smerte kan forårsage store mængder lidelse, som får folk til at tage medicin, som ikke altid er effektivt og som kan have bivirkninger for helbredet.

I dagens artikel vil vi dele opskriften på en cremet grøntsagssuppe, som har smertelindrende og antiinflammatoriske egenskaber til at hjælpe dig til at lindre eller fjerne smerten naturligt.

Fødevarer, som bekæmper smerte

Bestemte fødevarer indeholder næringsstoffer med specifikke helende egenskaber, og du kan drage fordel af disse for at lindre en lang række af lidelser.

For at lindre smerte, skal du kombinere to grundlæggende fordele:

  • Smertelindrende: til at lindre eller fjerne smerte
  • Antiinflammatoriske: til at reducere den inflammationstilstand, som kan være årsagen til smerten

Fødevarerne nedenfor har ikke blot disse egenskaber – når de spises sammen, øger det deres helende effekt!

Broccoli til smertelindring

Broccoli er en grøntsag, som er rig på kalium, et mineral, som hjælper til bekæmpelse af inflammation, samt magnesium, som også hjælper til at reducere inflammation og smertelindrer.

Broccoliopskrifter

Det indeholder også kræftbekæmpende egenskaber, hvilket gør det til en meget anbefalet spise.

Læs også: Broccoli creme med pocherede æg

Løg

Løg skiller sig ud takket være dets antiinflammatoriske og vanddrivende egenskaber, som modvirker væskeophobning.

Hvidløg

Hvidløg er en kraftfuld  medicinsk fødevare med fantastiske smertelindrende egenskaber, takket være indholdet af capsaisin.

Dette gør det  egnet til alle former for smerte, om det er muskelsmerter, tandpine eller ondt i hovedet.

Gurkemeje

Gurkemeje har så mange gode egenskaber, og du bør derfor altid have det i køkkenet:
  • antioxidanter
  • kræftbekæmpende
  • antiviralt
  • antiinflammatorisk
  • smertelindrende
  • forbedrer lever- og galdeblærefunktionen

Det er et godt supplement til at forebygge eller bekæmpe alle sygdomme.

Du kan bruge det som naturligt farvestof, og det tilfører smagen et unikt touch.

Sort peber

Sort peber

Sort peber indeholder et stof kaldet piperine, som aktiverer receptorerne mod smerte og samtidigt styrker egenskaberne i curcurmin, som findes i gurkemeje.

Cayennepeber

Ligesom hvidløg, indeholder cayennepeber capsaicin, som er smertelindrende.

Det er dog meget stærkt, så start med at tilføre det maden gradvist for at undgå eventuelle fordøjelsesproblemer.

Begynd med at tilføje en knivspids, du kan altid tilføje mere.

Olivenolie

Ekstra jomfru olivenolie, sammen med kokosolie, er en af de bedste valg til madlavning, fordi det modstår høje temperaturer så godt.

Andre vegetabile olier, derimod, nedbrydes og kan være skadelige for helbredet, når de opvarmes for meget.

Olivenolie er perfekt sammen med gurkemeje og sort peber, når det kommer til naturlig smertelindring og -bækæmpelse.

Havsalt

Vi anbefaler altid at bruge havsalt istedet for bordsalt, som er et raffineret produkt, som mangler næringsstoffer. Havsalt, derimod, er rig på mineraler og sporstoffer.

Suppe

Cremet grøntsagssuppe til smertelindring

Ingredienser

  • 1 broccoli
  • 1 løg
  • 1 liter vand
  • 2 fed hvidløg
  • 1 tsk stødt gurkemeje
  • 1 tsk stødt, sort peber
  • 1 knivspids cayennepeber (smag til)
  • Olivenolie
  • Havsalt

Læs også: 10 fordele havsalt giver vores krop

Fremgangsmåde

  • Vask og hak først broccoli og løg og put dem i en gryde med vandet
  • Tilføj de to hele fed hvidløg
  • Lad det simre ved svag varme i 30 minutter
  • Tilsæt resten af ingredienserne et par minutter inden det er færdigkogt
  • Blend det hele, når det har kølet en smule af, indtil du opnår en cremet suppe med en glat konsistens
  • Du kan nyde denne suppe varm, eller spise den kold på en varm sommerdag

Hvis du har problemer med smerte, skal du prøve at spise denne suppe i løbet af dagen, ud over, hvad du ellers ville spise, så længe, du har brug for det.

  • Finley, J. W., Ip, C., Lisk, D. J., Davis, C. D., Hintze, K. J., & Whanger, P. D. (2001). Cancer-protective properties of high-selenium broccoli. Journal of agricultural and food chemistry, 49(5), 2679-2683.
  • Fusco, B. M., & Giacovazzo, M. (1997). Peppers and pain. Drugs, 53(6), 909-914.
  • Hwang, J. H., & Lim, S. B. (2015). Antioxidant and anticancer activities of broccoli by-products from different cultivars and maturity stages at harvest. Preventive nutrition and food science, 20(1), 8.
  • Jurenka, J. S. (2009). Anti-inflammatory properties of curcumin, a major constituent of Curcuma longa: a review of preclinical and clinical research. Alternative medicine review, 14(2).
  • Kempaiah, R. K., & Srinivasan, K. (2004). Influence of dietary curcumin, capsaicin and garlic on the antioxidant status of red blood cells and the liver in high-fat-fed rats. Annals of nutrition and metabolism, 48(5), 314-320.
  • Lobo, R., Prabhu, K. S., Shirwaikar, A., & Shirwaikar, A. (2009). Curcuma zedoaria Rosc.(white turmeric): a review of its chemical, pharmacological and ethnomedicinal properties. Journal of Pharmacy and Pharmacology, 61(1), 13-21.
  • Roldán, E., Sánchez-Moreno, C., de Ancos, B., & Cano, M. P. (2008). Characterisation of onion (Allium cepa L.) by-products as food ingredients with antioxidant and antibrowning properties. Food Chemistry, 108(3), 907-916.
  • Srinivasan, K. (2007). Black pepper and its pungent principle-piperine: a review of diverse physiological effects. Critical reviews in food science and nutrition, 47(8), 735-748.