Lækker bagt havbars med kartofler og løg

Selvom den originale opskrift bruger havbars, kan du bruge den type fisk, du gerne vil, og forberede den på samme måde og få en lige så lækker ret.

Skrevet og kontrolleret af ernæringsekspert Eliana Delgado Villanueva.

Sidste ændring: 26 august, 2022

Det siges, at de bedste øjeblikke er dem, der deles med familien. Derfor mindes lækre måltider sammen med ens kære ofte med glæde. Af denne grund vil vi gerne lære dig, hvordan du tilbereder en lækker bagt havbars med kartofler og løg til at forkæle din familie og venner. Vi er sikre på, at alle vil elske det!

Retter med havbars

I virkeligheden kan du vælge enhver type fisk til denne opskrift. Her har vi dog valgt havbars. Blandt dens næringsstoffer finder vi:

• Protein
• Omega 3 fedtsyrer
• Vitamin B-kompleks
• Mineraler (kalium, fosfor)

Havbars er en hvid fisk, som stærkt anbefales af ernæringseksperter til en fedtfattig kost. Derudover hjælper det med at reducere dårligt kolesterol (LDL), kontrollerer forhøjet blodtryk og forebygger hjerte-kar-sygdomme.

Endelig er denne type fisk ideel til at spise og kombinere med dine yndlingsgrøntsager. Hvis du bager den, er det meget sundere, da du ikke tilsætter så store mængder olie for at tilberede fisken.

I det følgende lærer vi dig at tilberede denne udsøgte bagte havbars med kartofler og løg.

Læs også: 3 nemme og lækre fiskeopskrifter

Bagt havbars med kartofler og løg

Husk, at det altid er en sund og lækker løsning at tilføje kartofler til enhver opskrift. Tilberedning i ovnen er desuden med til at forbedre hjernens funktion og fordøjelsen, giver vitamin B og kan lindre nyresten.

Hvad angår løgene, hjælper denne grøntsag med at reducere dårligt kolesterol (LDL) i blodet, forbedrer kredsløbet, forhindrer anæmi og har udrensende egenskaber og antioxidanter. I betragtning af disse fordele er det en god idé at kombinere kartofler og løg med havbars, synes du ikke?

Ingredienser til havbars

• 1 havbars (ca. 1 kg)
• 3 kartofler
• 2 løg
• 3 spsk ekstra jomfru olivenolie (45 ml)
• 1 mellemstor grøn peber, skåret i strimler

Læs også: Fiskeolie: 5 utrolige egenskaber ved omega 3

Ingredienser til marinaden

• 2 fed hvidløg, hakket
• 2 spsk ekstra jomfru olivenolie (30 ml)
• 250 ml hvidvin
• 2 spsk citronsaft (30 ml)
• 1 spsk salt (15g)
• 1 spsk oregano (15g)
• 1/2 spsk timian (8g)
• 1/2 spsk sort peber (8g)
• Sølvpapir
• 1 spsk persille (15g)
• Husholdningsfilm

Tilberedelse af marinaden

• Start med at rense fisken. Fjern tarmen og benene, så godt du kan.
• Derefter kan du skære det i fileter eller blot lave et hul til at lægge grøntsagerne i.
• Derefter placeres krydderierne og hvidløg på en bageplade og hvidvin, olivenolie og citronsaft hældes over. Rør lidt for at blande ingredienserne.
• Placer derefter fisken på pladen og vip den, så den kan absorbere blandingen af ​​væsker.
  Til sidst skal du drysse frisk persille over fisken og dække den med husholdningsfilm. Stil den i køleskab i mindst 12 timer eller natten over.

Tilberedelse af bagt havbars

• Først skrælles og vaskes kartoflerne og skæres i tynde skiver.
• Dernæst skæres løgene i julienne (de kan også være i store stykker) og lægges i en skål med kartoflerne.
• Tag derefter havbarsen ud af køleskabet og hæld en lille mængde af saften fra og put den i en lille kop. Gem dette til senere.
• Forvarm ovnen til 190 ° C.
• Placer det hele på den samme bageplade, som du marinerede fisken på. Læg kartofler og løg omkring fisken for at give den smag.
• Fordel grøn peber jævnt ovenpå, og dæk bagepladen med aluminiumsfolie.
• Husk, at hvis du ikke har skåret fisken i fileter, skal du fylde den med kartofler, løg, peber eller andre ingredienser, du har valgt.
• Stil retten i ovnen og bag den. Når den har bagt i 10 minutter skal du fjerne aluminiumsfolien og hælde den resterende marinade ovenpå.
• Til sidst skal du vende alt og bage det, indtil ingredienserne er gyldenbrune, og saften er fordampet lidt.
• Fjern retten fra ovnen, og lad den køle af og server.

Nyd en lækker bagt havbars med grøntsager!