Lær at lave sukkerfri havregrynskager med yoghurt

12. juni 2020
Disse sukkerfri havregrynskager med yoghurt er lækre, nærende og sunde. De er derudover super nemme at lave. Læs med for at opdage to fantastiske opskrifter!

Disse sukkerfri havregrynskager med yoghurt er lækre og nærende. De er også prisvenlige og nemme at lave. Der er derfor ingen undskyldning for ikke at prøve at lave dem!

Sukkerfri havregrynskager med yoghurt

Småkager er en klassiker. Nogle er søde, andre er simple… Du skal blot lave dem derhjemme, og så er de perfekte som en eftermiddagssnack sammen med en kop kaffe eller til at gøre morgenmaden lidt sødere.

De opskrifter, som vi vil dele her, indeholder dog ikke sukker eller kunstigt sødemiddel, hvilket betyder, at dette er en anderledes type småkager end dem, som du sikkert er vant til. Vi har derfor besluttet os for at dele to opskrifter: En, som ikke indeholder sukker, og en anden, som indeholder honning.

Begge typer er dog nærende, fordi de er lavet af havregryn og yoghurt, hvilket er sunde fødevarer. Prøv dem!

Vi anbefaler, at du læser: Sukkerfri og smørfri havregrynskager

Første opskrift: Sukkerfri havregrynskager med yoghurt

Havregrynskager på bageplade

Ved at bruge ekstrakter såsom vanilje, kan man erstatte sukker i denne opskrift.

Ingredienser

  • 100 g havregryn
  • 4 æg
  • 1 knivspids salt
  • 45 g yoghurt naturel (som er tyk)
  • 1 teskefuld olivenolie
  • 1 teskefuld vaniljeekstrakt
  • Stødt kanel

Tilberedelse

  • Forvarm først ovnen til 175°C.
  • Bland derefter æggene med vaniljen i en skål og pisk med et piskeris. Tilføj da yoghurt gradvist, og fortsæt med at røre. På dette tidspunkt, er det vigtigt at vide, at man skal dræne yoghurten grundigt.
  • Tilsæt derefter olivenolie og salt og fortsæt med at piske.
  • Tilføj havregryn og kanel og fortsæt med at piske. Du bør ende med at have en lidt flydende dej. Du bør dog stadig være i stand til at forme den.
  • Smør en bageplage og begynd at forme dine småkager af dejen. Eftersom den er lidt flydende, skal du bruge en ske til at tage dejen og derefter forme småkagerne ved hjælp af dine hænder og skeen.
  • Sæt til sidst bagepladen i ovnen og bag i 15 til 20 minutter, indtil småkagerne bliver gyldne.
  • Tag dem ud af ovnen, vent på, de køler af og… nyd dem!

Vi anbefaler, at du læser: Tre opskrifter på uhævede havregrynskager

Anden opskrift: Sukkerfri havregrynskager med yoghurt og honning

Sukkerfri havregrynskager med honning

Hvis du ønsker at tilføje lidt sødt til dine småkager, så kan du anvende honning som sødemiddel.

Ingredienser

  • 2,4 dl yoghurt naturel
  • 2,4 dl havregryn
  • 3 spiseskefulde smør eller margarine
  • 2,4 dl finvalsede havregryn
  • 2 æg
  • 1 teskefuld bagepulver
  • 5 spiseskefulde honning

Tilberedelse

  • Forvarm først ovnen til 200°C.
  • Kom derefter smør ved stuetemperatur og honning i en skål og pisk det hele, til det er godt blandet.
  • Tilføj derefter havregryn og bagepulver og fortsæt med at piske. Hvis du ønsker, kan du tilføje kanel for at give dine småkager mere smag.
  • Tilføj derefter yoghurt naturel og æg. Bland det godt, indtil du får en jævn blanding.
  • Smør en bageplade og begynd at forme dine småkager af dejen. Spred dem ud på bagepladen, så de ikke flyder ind i hinanden.
  • Når du er færdig med at forme alle dine småkager, sættes bagepladen i ovnen og bages i omkring 20 minutter.
  • Tag dem derefter ud af ovnen, lad dem køle af og… nyd dem!

Tilføjelser

  • Du kan tilføje chiafrø eller en hver anden type frø til begge opskrifter. Du kan derudover også tilføje hakkede nødder eller endda rosiner, især til opskrift nummer to.
  • Bemærk venligst, at disse småkager ikke hæver særlig meget i ovnen. Jo tyndere du laver dem, jo mere sprøde vil de derfor blive.
  • Selvom vi anbefaler at bruge yoghurt naturel, kan du dog også vælge en yoghurt med smag for at få endnu mere smagsfyldte småkager.
  • På den anden side, hvis du foretrækker det, kan du forme dem, så de er meget større, for at lave pandekager i stedet for småkager. På den måde kan du tilføje, hvad end du ønsker til dem (syltetøj, ost, osv.) og nyde dem på mange andre måder.

Til sidst, bør du vide, at disse småkager er ideelle til morgenmad og frokost, samt som snacks mellem måltiderne. Servér dem med naturlig frugtjuice for at få en sund, lækker og nærende kombination.

  • Gómez, A., Irelda, C., Walls, C., Moreno, E. R., Rodriguez, P., Teresa, A., … Moreiras, G. V. (2017). Datos actuales sobre las propiedades nutricionales de la avena Autores Fundación Española de la Nutrición, FEN-2017. Retrieved from https://www.fen.org.es/storage/app/media/PUBLICACIONES 2017/INFORME AVENA_FEN_v2_2017.pdf
  • Huevo. (n.d.). Retrieved from http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/huevos.pdf