Opskrift på lækre bagte kartofler

3 minutter

Kartofler er rig på mineraler såsom kalium, zink, fosfor, pantothensyre og riboflavin, som er ideelle for, at din krop kan fungere optimalt.

Skrevet og kontrolleret af ernæringsekspert Eliana Delgado Villanueva.

Sidste ændring: 26 august, 2022

På trods af det dårlige ry bagte kartofler kan have, så er de lækre og ikke fedende, så længe du respekterer proportionerne for ingredienserne, du tilføjer til hver opskrift.

Bagte kartofler er altid en delikatesse. Hvem kan også stå for deres dejlige duft og smag?

Du er sikkert allerede klar over fordelene ved at bage visse fødevarer og kartofler i særdeleshed. I denne artikel vil vi se nærmere på dette og give dig nogle gode opskrifter på lækre bagte kartofler.

Fordele ved bagte kartofler

Når man bager fødevarer, beholder man de vigtigste næringsstoffer i dem. Derfor kommer du til at spise bedre og sundere.

Og som om det ikke skulle være nok, så giver bagte kartofler dig lov til at være kreativ. Når du nu er i gang med at tilberede bagte kartofler i ovnen, kan du sagtens bage en anden ret sammen med kartoflerne og derved spare en masse dyr strøm.

Kort sagt så er det nemt at tilberede disse retter, og det lægger ikke beslag på en masse af din dyrebare tid. Det, som gør det så sjovt og udfordrende med bagte kartofler, er de små variationer, man kan lave i tilberedningen. Smag, kontraster og kvalitet er nogle af fordelene ved denne lækre ret.

Gå ikke glip af: Bagt laks med kartofler og grøntsager

Hvordan tilbereder man bagte kartofler?

Noget, som er vigtigt at have i baghovedet, er, at kalorier, kulhydrater og stivelse er de vigtigste komponenter i kartofler og i andre fødevarer. Desuden er disse komponenter faktisk sunde – i de rette mængder – på trods af de seneste års negative omtale af denne grøntsag.

Kartofler er rig på mineraler såsom kalium, zink, fosfor, pantothensyre og riboflavin, som er ideelle for, at din krop kan fungere optimalt. Du vil også kunne opleve at tabe dig, hvis du spiser de rette mængder og ikke tilfører mere fedt.

Så bare smid din irrationelle frygt væk og gør dig klar til sandheden: Ingen naturlige fødevarer er skadelige, hvis de tilberedes i de rette mængder. Som sædvanlig er nøglen her også at gøre ting med måde.

Ingredienser

4 ark sølvpapir
3 mellemstore kartofler
1 spsk olivenolie
1 spsk salt
2 spsk kværnet hvid peber
2 kviste frisk timian
6 dl creme fraiche
8 skiver bacon (du kan bruge kalkunbacon for en sundere udgave)
1 bundt friskhakket purløg
2,5 dl blåskimmelost

Vi anbefaler: Bagte lækkerier: 5 lækre stegte kartoffelopskrifter

Tilberedelse

Først forvarmer du ovnen til 200 C.
Så lægger du en kartoffel ovenpå hvert stykke sølvpapir. (Ideelt set bruger du 20cm x 20 cm)
Så gnider du hver kartoffel med olivenolie sammen med salt, peber og timian.
Indpak kartoflerne og sæt dem i ovnen i 30 minutter.
Test dem med spidsen af en kniv for at se, om de har fået nok. Hvis kniven glider ind uden besvær, er de færdige. Hvis den ikke kan det, så giver du dem 10 minutter mere, indtil de er færdige.
Nu er det tid til fyldet: Læg baconstrimler i et lag på en bageplade og stil dem i ovnen i cirka 10 minutter, eller indtil de er sprøde, hvorefter du skærer dem i små stykker. Dernæst blander du baconstykkerne med purløg.
Dernæst blandes dette sammen med creme fraichen.
Endelig tilføjer du blåskimmelosten og peber. Så er fyldet klart.
Åben den bagte kartoffel ved at snitte den med et kryds på toppen og fyld den så med fyldet.
Til sidst serverer du retten varm.

Vi er sikre på, at du vil nyde dit måltid.