Piña colada cheesecake uden ovn

25 august, 2020
Ønsker du at lave en piña colada cheesecake? I denne artikel deler vi flere tricks til at lave den i et par enkle trin. Prøv den i dag!

Cheesecake er en meget populær dessert på grund af sin milde smag og tekstur. I denne artikel vil vi foreslå en innovativ variation af den traditionelle opskrift, som vi er sikre på, vil overraske hele din familie! Her kan du lære, hvordan man laver en piña colada cheesecake uden en ovn.

En af de ting, vi kan lide ved denne opskrift, udover dens fantastiske smag, er, at den er så let at lave, at du ikke engang behøver at tænde for ovnen! Dette er perfekt på de varme sommerdage. Vi håber, du vil nyde den!

Piña colada cheesecake uden en ovn

Et stykke piña colada cheesecake

Opskriften, som vi deler med dig nedenfor, er ikke blot let. Den er også ganske lækker. Selvfølgelig kan du tilpasse den til at gøre den velegnet til glutenallergikere eller til den kostplan, du følger. I slutningen af ​​artiklen giver vi dig nogle idéer til det.

Læs også: Sådan laver man cheesecake med blåbær

Vores opskrift inkluderer et let strejf af alkohol ved at medtage en spiseskefuld rom i tilberedningen. Hvis du vil have en dessert, der passer til børn, kan du bare springe denne ingrediens over, da den slet ikke påvirker opskriften.

Ingredienser

Til bunden (15 cm bageform):

  • 2 pakker grahamkiks eller lignende
  • 125 ml smeltet smør

Til fyldet:

  • 250 gram flødeost
  • 200 ml kondenseret mælk
  • 150 ml kokosyoghurt
  • 200 ml piskefløde
  • 200 gram dåseananas (tern)
  • 14 gram gelatine
  • 1 spsk hvid rom (valgfrit)

Bemærk: Hvis du ikke kan lide kokosyoghurt, kan du bruge almindelig yoghurt i stedet.

Til pynt:

Tilberednig af den bagefri piña colada cheesecake

Kage med ananas på

  • Forbered først en 15 cm bageform med en aftagelig bund. For at gøre dette skal du smøre den godt. Du kan også dække formen med bagepapir, hvis du foretrækker det.
  • Knus derefter grahamkiksene og bland dem med det smeltede smør. Denne blanding er bunden på din cheesecake.
  • Bageefter skal du piske flødeosten i en skål, indtil den har en blød og luftig tekstur.
  • Tilsæt yoghurt og kondenseret mælk. Pisk igen.
  • Tilsæt derefter ananastern og rom til yoghurt, flødeost og kondenseret mælk. Sæt til side.
  • Pisk fløden til flødeskum. Det skal have god konsistens, før det blandes med resten af ​​fyldet.
  • Hæld flødeskummet sammen med resten af fyldet, som du har sat til side, og blandt det.
  • Følg anbefalingerne på gelatinepakken til at blødgøre den og derefter tilføje den til blandingen. Husk at blande gelatinen ind i blandingen for at sikre, at fyldet ikke mister luft.
  • Hæld derefter fyldet over kiksebunden.
  • Stil i køleskab i mindst to timer.
  • Til slut, pynt med ananasskiver og server.

Piña colada cheesecake til glutenallergikere

Lækker cheesecake

Du kan tilpasse ovenstående opskrift, så mennesker med cøliaki også kan nyde den umiskendelige smag af piña colada. For at gøre dette skal du vælge kiks, der er egnede til glutenallergikere og fugte dem med vand. Voilá, din bund er færdig!

Læs også: Glutenfri opskrifter med mange kulhydrater

Til fyldet har du brug for:

  • 1/2 kg flødeost uden hvede, havre, byg og rug
  • 2 æg
  • 200 g sukker
  • 2 spsk skummetmælk (30 g)
  • 100 g majsstivelse
  • Ananas, knust eller i tern (100 g)
  • 1 spsk rom

Instruktioner

  • Bland først alle ingredienserne til fyldet, indtil du får en glat creme.
  • Hæld det derefter over bunden.
  • Til sidst afkøles kagen i mindst to timer.

Opskriftsvariationer

  • Du kan bruge en tynd, lagkagebund til cheesecake bunden, hvis du foretrækker en mere svampet kage.
  • Hvis du ikke kan lide kager med frugtstykker, kan du knuse ananasen og indarbejde den som puré i fyldet.
  • Har du problemer med at piske fløden? Her er vores trick. Put fløden i fryseren i 10 minutter, før du pisker den. På denne måde får den en bedre konsistens. Hvis du stadig ikke formår at piske det ordentligt, kan du tilføje en eller to spiseskefulde sukker for at hjælpe toppene med at danne sig.
  • For at reducere opskriftens kalorieindhold, kan du erstatte grahamkiksene med kaloriefattige kiks og fugte dem med vand. Udskift også flødeosten med en hvid ost med lavt kalorieindhold. Undgå desuden at tilsætte kondenseret mælk (fordi det er rigt på sukker) og erstat det med yoghurt.

Hvad synes du om vores piña colada cheesecake? Den er simpelthen så lækker! Selvom den tager nogen tid at køle ned, er den meget nem at lave. Prøv den i dag!

  • Cheesecake. (2013). In An A-Z of Food and Drink. https://doi.org/10.1093/acref/9780192803511.013.0251
  • Wijeratnam, S. W. (2015). Pineapple. In Encyclopedia of Food and Health. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-384947-2.00547-X