5 fødevarer, der hjælper immunsystemet

Immunsystemet er kroppens naturlige forsvar mod fremmede stoffer, såsom mikrober, toksiner og endda unormale celler. Det spiller også en rolle i forbindelse med betændelse og heling. Lær, hvilke fødevarer der styrker dit immunsystem, og inkludér dem i din kost.
5 fødevarer, der hjælper immunsystemet

Sidste ændring: 06 juli, 2022

Immunsystemet er kroppens forsvarsmekanisme mod fremmede stoffer, såsom bakterier, vira, parasitter og giftstoffer. Dette system handler også mod egne celler, der af en eller anden grund er blevet ændret, f.eks. kræftceller. Lær, hvilke fødevarer der hjælper immunsystemet i denne artikel.

Processer som inflammation og sårheling kræver også et velfungerende immunsystem. Heldigvis ligger det i vores hænder at “stimulere” og “styrke” denne forsvarsmekanismes korrekte funktion.

Ved at vælge de rette fødevarer kan du give dit immunforsvar de næringsstoffer, der er afgørende for dets funktioner. Og som en undersøgelse offentliggjort i The American Journal of Clinical Nutrition viser, kan mikronæringsstoffer som vitaminer og mineraler hjælpe med at bekæmpe dets svagheder. Læs videre for at finde ud af mere.

Fødevarer, der hjælper immunsystemet

Forholdet mellem fødevarer og dit immunsystems funktioner har været genstand for forskning i de seneste årtier. Det er blevet fastslået, at en passende optagelse af næringsstoffer som zink, selen, jern, kobber, vitamin A, C, E og B-6 samt folinsyre kan forbedre immunforsvaret.

På den anden side kan komponenter i visse fødevarer også fungere som immunmodulerende stoffer, som det fremgår af en undersøgelse i Journal of Traditional and Complementary Medicine. Så selv om det er vigtigt at opretholde en afbalanceret kost, er det godt at indtage visse fødevarer.

Vandmelon: Frugter, der hjælper immunsystemet

Ifølge en artikel i Nutrition Research har vandmelon en stor antioxidant kapacitet og bioaktive forbindelser, der bidrager til velvære. Dens indtagelse i kosten er ikke kun forbundet med en reduktion af inflammationsmarkører, men også med en forbedring af immunforsvaret. Spis vandmelon for at reducere risikoen for sygdom.

Vandmelon skåret i skiver


Yoghurt

En anden lækker og sund fødevare, der hjælper os med at opretholde immunforsvaret under optimale forhold, er yoghurt naturel. Takket være dens indhold af probiotika, dvs. levende bakteriekulturer, styrker den mikrobiotaen og i øvrigt forsvarsmekanismerne.

Disse bakterier sætter sig fast i tarmen og forhindrer skadelige bakterier i at tage overhånd. Ifølge en undersøgelse offentliggjort i The American Journal of Clinical Nutrition forbedrer yoghurt kvaliteten af kosten, da den indeholder næringsstoffer som calcium, zink, B-vitaminer og probiotika.

Derfor forbedrer yoghurt, hvis du medtager den i din madplan, immunforsvaret og mindsker risikoen for sygdomme og infektioner. Du kan indtage det til morgenmad, snack eller aftensmad.

Hvidløg hjælper immunsystemet

Ifølge oplysninger i Journal of Immunology Research indeholder hvidløg allicin, et stof, der kan styrke immunsystemet i kampen mod infektioner og bakterier. Det anslås, at folk, der regelmæssigt indtager hvidløg, er mindre tilbøjelige til at få influenza end dem, der ikke gør det.

Hvidløg hjælper immunsystemet

Spisesvampe

Spisesvampe er blevet populære på grund af deres alsidighed og smag. Men ud over dette er de også blevet anerkendt som sundhedsfremmende allierede.

En undersøgelse offentliggjort i International Journal of Medical Microbiology viste, at svampe er en kilde til vigtige bioaktive forbindelser og også bidrager til at styrke immunfunktionen.

Samme artikel fremhæver, at de har antibakterielle egenskaber, vitaminer (B1, B2, B12, C, D og E), mineraler og andre næringsstoffer, der fremmer velvære. De er endda kendt for deres evne til at hjælpe med at regulere kolesteroltallet.

Gulerødder: Fødevarer, der hjælper immunsystemet

Gulerod er en næringsrig grøntsag, der kan bruges i mange opskrifter. Oplysninger offentliggjort i Journal of Food Science and Technology fremhæver, at den er den vigtigste kilde til carotenoider i kosten i de vestlige lande. Derudover indeholder den også andre bioaktive stoffer, der er gavnlige for sundheden.

I samme artikel fremhæves det, at regelmæssig indtagelse af gulerødder styrker immunsystemets funktioner, forbedrer fordøjelsen, fremmer hjerte-kar-sundheden og generelt fremmer fysisk og psykisk velvære. Vi foreslår, at du indtager gulerod i juice og salater.

Opsummering

Indtagelse af fødevarer, der er rige på vitaminer, mineraler, antioxidanter og andre bioaktive forbindelser, kan hjælpe os med at styrke immunsystemets funktioner. Det er dog altid tilrådeligt at konsultere en ernæringsekspert for at få komplette kostplaner i overensstemmelse med vores behov.

Det kan interessere dig ...
Hvorledes immunsystemet behandler virusinfektioner
Bedre Livsstil
Læs den på Bedre Livsstil
Hvorledes immunsystemet behandler virusinfektioner

Viden om, hvordan immunsystemet behandler virusinfektioner, er af største vigtighed i processen med at etablere antiviral terapi.



  • Cooper EL, Ma MJ. Understanding nutrition and immunity in disease management. J Tradit Complement Med. 2017;7(4):386–391. Published 2017 Jan 16. doi:10.1016/j.jtcme.2016.12.002
  • Hong, M. Y., Hartig, N., Kaufman, K., Hooshmand, S., Figueroa, A., & Kern, M. (2015). Watermelon consumption improves inflammation and antioxidant capacity in rats fed an atherogenic diet. Nutrition Research35(3), 251–258. https://doi.org/10.1016/j.nutres.2014.12.005
  • El-Abbadi NH, Dao MC, Meydani SN. Yogurt: role in healthy and active aging. Am J Clin Nutr. 2014;99(5 Suppl):1263S–70S. doi:10.3945/ajcn.113.073957
  • Arreola R, Quintero-Fabián S, López-Roa RI, et al. Immunomodulation and anti-inflammatory effects of garlic compounds. J Immunol Res. 2015;2015:401630. doi:10.1155/2015/401630
  • Sharma KD, Karki S, Thakur NS, Attri S. Chemical composition, functional properties and processing of carrot-a review. J Food Sci Technol. 2012;49(1):22–32. doi:10.1007/s13197-011-0310-7