3 hjemmelavede opskrifter på burrito, du vil elske
Dagens artikel indeholder nogle opskrifter på burrito. Disse velsmagende ruller er typiske for det nordlige Mexico og ret populære rundt om i verden.
Faktisk er formålet med at have alle ingredienserne rullet sammen i en tortilla at holde dem varme. Efterfølgende siges det, at dette også ville hjælpe ingrediensernes smag til at blande sig og blive maksimeret. Resultatet var ganske enkelt velsmagende.
Vi skal dog være forsigtige. Ifølge det nationale institut for folkesundhed i Mexico, er det tilrådeligt at være forsigtig med overskud af krydret mad, da denne undersøgelse udarbejdet af institutionen fastslår, at et stort indtag kan være en risikofaktor i udviklingen af visse typer af mavetumorer.
Her er tre opskrifter til at lave hjemmelavede burritos. De er meget nemme at lave!
Mexicanske opskrifter på burrito
Burritos er muligvis en af de nemmeste mexicanske retter at tilberede. Det er simpelthen en hvedemelstortilla med en lille mængde grillet kød og andre grøntsagsingredienser badet i en krydret sauce.
De ingredienser, der tilsættes burritoen, kan varieres så meget, som du vil. Her er tre varianter af disse hjemmelavede burritos, men du kan ændre ingredienserne efter din smag.
1. Traditionelle opskrifter på burrito
Ingredienser
- 3 tomater (150 g)
- 2 fed hvidløg (2,5 g)
- 2 røde peberfrugter (60 g)
- 1 mellemstort løg (40 g)
- Salt og sort peber (efter smag)
- Tortillas (efter behov)
- 200 g mozzarellaost
- Ekstra jomfruolivenolie (efter smag)
- 1/2 kg hakket kød (svinekød, oksekød eller lammekød, alt efter smag)
Fremgangsmåde
- Pil løg, hvidløgsfed og tomater, og skær dem i små stykker.
- Krydr det hakkede kød med salt og peber efter smag.
- Kom derefter en sjat olivenolie i en stegepande, hæld løg- og hvidløgsstykkerne i og tilsæt lidt salt.
- Tilsæt de hakkede tomater, når løget er blevet lidt brunet.
- Tilsæt det hakkede kød til panden, når vandet er fordampet, og rør af og til, indtil det er blevet gyldenbrunt.
- Riv eller skær osten i små stykker, og kom den i gryden sammen med resten af ingredienserne.
- Opvarm til sidst tortillas lidt, og pak ingredienserne ind i dem. Hvor mange tortillas du skal bruge, afhænger af størrelsen på de burritos, du vil lave. Et minut (eller mindre) i mikrobølgeovnen er nok.
Anbefaling
Når det er tid til at servere, skal du lægge tortillaerne på en tallerken og de øvrige ingredienser i flere skåle, så hver enkelt gæst kan tilberede sin egen burrito efter smag. Du kan selvfølgelig også selv samle dem inden servering, hvis du foretrækker det.
2. Kyllingeburritos
I stedet for hakket kød kan du også lave lækre hjemmelavede kyllingeburritos. Opskriften er også meget enkel.
Ingredienser
- Salt (efter smag)
- 1 løg (40 g)
- Et fed hvidløg
- Tabascosauce (efter smag)
- 3 kyllingebrystfileter (350 g)
- Olivenolie (efter smag)
- 2 peberfrugter, en grøn og en rød, (60 g)
- Tortillas af hvedemel (efter behov)
- 1 dåse flåede tomater (200 ml)
Fremgangsmåde
- Hak løg, peberfrugter og hvidløg.
- Steg løg, peberfrugter og hvidløg på en pande med lidt olivenolie.
- Skær kylling i strimler, når grøntsagerne er halvt færdige. Kom kyllingen på panden sammen med resten af ingredienserne.
- Tilsæt derefter en halv dåse flåede tomater og tabasco samt en smule salt.
- Opvarm til sidst tortillaerne i mikrobølgeovnen (eller på en pande).
3. De mest populære opskrifter på burrito indeholder ris
Burritos med ris er lidt anderledes end de traditionelle, men de er stadig meget nemme at tilberede. Læs videre!
Ingredienser
- Salt (efter smag)
- 1 rød peberfrugt (30 g)
- 1 mellemstor tomat (40 g)
- 1/2 mellemstort løg (15 g)
- 250 g svampe
- Jomfruolivenolie (efter smag)
- 250 g revet ost
- Et par salatblade
- En håndfuld ris (pr. person)
- Tortillas af hvedemel
Fremgangsmåde
- Kog risene, som du plejer at gøre.
- Skræl løget, og skær det i ikke for tykke strimler.
- Skyl salatblade, tomat, peberfrugt og svampe, og skær det hele i tynde strimler.
- Kom derefter olivenolie i en stegepande og tilsæt løget med lidt salt.
- Tilsæt tomat, svampe og peberfrugt, når løget begynder at brune, og lad det hele stege ved svag varme. Rør rundt med jævne mellemrum.
- Til sæt til sidst salat, når tilberedningen er klar.
- Fyld tortillaerne med ris og den stegte blanding, du har tilberedt, og rul dem sammen.
Alle citerede kilder blev grundigt gennemgået af vores team for at sikre deres kvalitet, pålidelighed, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikel blev betragtet som pålidelig og af akademisk eller videnskabelig nøjagtighed.
- Hernández-Ramírez R. U, López-Carrillo L. Dieta y cáncer gástrico en México y en el mundo. Salud Pública de México. Septiembre-octubre 2014. 56 (5).
- Carballo, Y. Análisis de contenido proteico en tortillas de harina de trigo adicionada con harina de Lombriz Californiana. Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro. 2011.
