Prøv disse lette vegetariske snacks
I dag vil vi gerne give dig nogle idéer til sunde vegetariske snacks.
Længes du nogensinde efter sunde måltider og ønsker at du kunne spise noget andet end den junkfood, der sælges i næheden af dig?
På grund af mangel på tid eller fantasi griber du sandsynligvis bare den første ting, du finder, og ignorerer ofte, at det muligvis ikke er det bedste valg for dit helbred. Dette er muligvis en af hovedårsagerne til, at du ikke opnår det vægttab, du er så bekymret for.
Med det i tankerne er her seks sunde opskrifter på vegetariske snacks, du vil elske, som du nemt kan lave og tage med dig.
Nemme vegetariske snacks
1. Grillet vegetarisk sandwich
Du kan anvende enhver form for brød til denne opskrift, selvom vi foreslår, at du rister det for en bedre kulinarisk oplevelse.
Ingredienser
- 1 skive ost
- 2 spsk flødeost
- 4 skiver tomat
- 8 skiver agurk
- Spirer
- Salt og peber
Læs også: Cubanske sandwich: Lækre hjemmelavede sandwich
Forberedelse
- Først skal du riste brødet.
- Smør derefter flødeosten på brødet. Du kan erstatte flødeost med sennep eller bare tilføje sennep til flødeosten.
- Tilsæt desuden osteskiven og agurker og tomater.
- Derefter toppes det med hvedekim og/eller sojabønnespirer.
- Til sidst ristes sandwichen. God fornøjelse!
2. Vegetariske snacks: Broccolichips
Dette er en meget nærende grøntsag, som du skal inkludere i din samling af sunde snacks. Du er muligvis ikke klar over det, men broccoli er en god kilde til calcium, C-vitamin, magnesium, fibre og kalium.
Ingredienser
- 1 broccolihoved, opdelt i små stilke
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- Havsalt efter smag
Forberedelse
- Forvarm først ovnen til 230° C.
- Derefter placeres broccoli i en stor skål og drysses med olivenolie. Tilsæt salt og peber og bland derefter.
- På dette tidspunkt overføres broccoli til en bageplade og arrangeres i ét lag.
- Til sidst bages broccolien i cirka 15 minutter, eller indtil den er sprød. Vær dog forsigtig med ikke at brænde det på.
- Tag derefter pladen ud af ovnen, vend laget af broccoli og bag i mindst 10 minutter mere.
3. Hummus- og grøntsagssandwich
Denne sandwich er en særlig sund opskrift, som du kan lave på få minutter. Yderligere kan du lave hummus i forvejen og have den klar til brug i dit køleskab.
Ingredienser
- 2 skiver fuldkornsbrød fra dit lokale bageri
- 6 skiver agurk
- 1/2 avocado
- 1/2 revet gulerod, mellemstor
- 6 skiver tomat
- Lucerne, bønnespirer og/eller radiser
- Salt og peber
Læs også: Sådan laver du fedtfattig hummus
Forberedelse
- Først skal du riste brødet og smøre hummus på begge sider.
- Derefter toppes det med grøntsagerne.
- Endelig krydres det efter smag.
4. Vegetariske snacks: Bagte majskugler
Disse majskugler er gode vegetariske snacks til enhver tid på dagen, og du kan spise dem kolde eller varme.
Ingredienser
- 2 majskolber, kogte
- 1/2 løg, hakket
- 1 spsk hvidløg, hakket
- 1/2 peberfrugt, hakket
- 1 spsk koriander, hakket
- 1 æg, pisket
- 35 g mel
- Salt, peber og olie
Forberedelse
- Forvarm først ovnen til 200° C.
- Fjern derefter kernerne fra majskolberne og bland dem i en skål med løg, hvidløg, peber, koriander og løg.
- Tilsæt på dette tidspunkt ægget og melet, og krydr blandingen efter smag.
- Lav derefter kugler på 3-5 cm i diameter med denne blanding, og anbring dem på en bageplade.
- Bag kuglerne i cirka 15-20 minutter, og vend dem derefter rundt og bag dem i mindst 10 minutter mere, eller indtil de er sprøde.
5. Quesadillas med mango og grillet ost
Ingredienser
- Tortillas
- Pepper Jack ost, i skiver
- 1 ristet peberfrugt, i skiver
- 1 mango, i tern
- 1/4 rødløg
- Koriander efter smag
Forberedelse
- Varm først en pande op ved medium varme.
- Anbring derefter et par skiver ost på en tortilla i et enkelt lag.
- Tilsæt mango, rødløg og koriander.
- Derefter toppes det med en anden tortilla (som en sandwich).
- Til sidst placeres det på panden, indtil osten begynder at smelte. Derefter skal du vende den og lade den være på varmen i et minut eller to.
- God fornøjelse!
6. Bagte grøntsager med flødeost
Ingredienser
- 2 mellemstore kartofler, i tern
- 1 sød kartoffel, i tern
- 3 mellemstore gulerødder, i tern eller skiver
- En grillet paprika i skiver
- Feta
- Hvidløg efter smag
- Ekstra jomfru oliven olie
- Citronskal
- Salt og peber efter smag
- Persille, til pynt
Forberedelse
- Forvarm først ovnen til 190° C.
- Placer derefter grøntsagerne på en bageplade, og arranger dem i et enkelt lag.
- Derefter blandes fetaosten med hvidløg, olie og citron, og tilsæt den derefter til grøntsagerne.
- Til sidst bages det i cirka 15 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre.
