Tre nemme opskrifter på hvidløgssuppe

01 oktober, 2020
Hvidløgssuppe er meget let at fremstille, og du behøver ikke særlig mange ingredienser. Her er tre gode hjemmelavede opskrifter, der helt sikkert vil glæde hele familien!

Hvidløgssuppe er en klassiker. Har du nogensinde prøvet det? Hvis ikke, hvad venter du så på? Her er tre nemme opskrifter på hvidløgssuppe, så du kan prøve dem alle og finde ud af, hvilken der bliver familiefavoritten.

Nemme opskrifter på hvidløgssuppe

Hvidløg er hjemmehørende i Centralasien. Imidlertid er dens anvendelse udbredt overalt i verden takket være den enestående smag og aroma. Ikke desto mindre skyldes det bedste bidrag faktisk mineraler som fosfor, kalium og jod sammen med B6-vitamin. Samlet set gør de det til en meget værdifuld ingrediens at indarbejde i din kost.

Her har vi tre nemme opskrifter, så du kan vælge den, du bedst kan lide. Som med enhver anden suppe kan du lave alle slags variationer og blande og matche ingredienser i henhold til din smag og dit budget.

1. Vegansk hvidløgssuppe

Hvidløgssuppe i skål

Denne suppeopskrift kræver meget få ingredienser. Den er muligvis det perfekte måltid, når du har gæster, der er veganere, på besøg! Den er også nem at lave og meget velsmagende.

Ingredienser (pr. person)

  • 2 fed hvidløg, skrællet og skåret i skiver
  • 1 skive brød
  • 1/4 tsk sød paprika
  • 1 1/2 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • Salt og peber efter smag
  • 1 liter vand
  • 1 æg (valgfrit)
  • Persille til pynt (valgfrit)

Læs også: Sådan bruger du hvidløg mod forhøjet blodtryk

Fremgangsmåde

  • Først skal du skære brødet i tynde tern eller skiver og gemme til senere.
  • Varm derefter olivenolien i en gryde.
  • Steg hvidløg i olien, indtil de er brune.
  • Tilsæt brødet og rør i det for at undgå, at det brænder på.
  • Tilsæt derefter paprikaen og fortsæt med at røre.
  • Tilsæt på dette tidspunkt vand og salt og peber efter smag.
  • Hold det ved høj varme, indtil det koger.
  • Sænk nu varmen (det er her, du skål slå ægget ud og tilføje det, hvis du vil bruge det). Lad det derefter småkoge i 10 minutter, eller indtil brødet falder fra hinanden.
  • Server med persille.

2. Hvidløgssuppe med chorizo

Denne opskrift på hvidløgssuppe med chorizo ​​er endnu en klassiker

Dette er muligvis en af ​​de mest smagfulde og nemme opskrifter på hvidløgssuppe, vi har. Det er dog vigtigt at huske, at når du tilføjer denne slags forarbejdet kød til en ret, vil du øge kalorier og fedtindhold.

Ingredienser

  • 4 fed hvidløg, hakket
  • 110 g chorizo
  • 1 brød, helst fra dagen før
  • 130 ml mælk
  • 2 æg
  • Salt og sød paprika efter smag
  • 1 liter oksebouillon
  • Ekstra jomfru olivenolie, efter smag

Fremgangsmåde

  • Hæld olivenolien i en gryde og opvarm den (hold varmen lavere end normalt, da olivenolie let brænder).
  • Derefter tilsættes hvidløg og sauteres, indtil det er gyldenbrunt.
  • Hak derefter chorizoen, skær brødet i tern og tilføj dem til gryden. Rør grundigt.
  • Tilsæt bouillonen og kog op. Sænk derefter varmen og kog i cirka 10 minutter, eller indtil brødet går i opløsning.
  • Tilsæt de to æg, og rør kontinuerligt i 5 minutter, indtil du får en cremet konsistens.
  • Servér og nyd suppen!

Læs også: Hvidløgs indflydelse på din vægt

3. Hvidløgssuppe med et pocheret æg

Denne hvidløgssuppe er meget nem at lave og kræver meget få ingredienser

Æg leverer protein af høj kvalitet og masser af energi. Derudover har de velafbalancerede forhold med essentielle aminosyrer, så ernæringseksperter anbefaler at spise æg flere gange om ugen. Undersøgelser bekræfter, at det at spise æg ikke øger din risiko for hjertekarlidelser.

Ingredienser

  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 3 æg
  • 140 g brød
  • 1 liter grøntsagsbouillon
  • 1 spsk sød paprika
  • Ekstra jomfru olivenolie efter behov
  • Persille til pynt
  • Salt, efter smag

Fremgangsmåde

  • Først skal du opvarme olien i en gryde og sautere hvidløg.
  • Skær brødet i skiver, og kom det derefter i gryden, så snart hvidløgene bliver gyldne.
  • Tilsæt nu paprikaen og omrør.
  • Derefter tilsættes grøntsagsbouillon, smag til med salt, og bring gryden i kog i to minutter.
  • Fjern derefter suppen fra varmen og server den i ovnfaste suppeskåle. Læg et æg i hver enkelt af dem og bag ved 175 ° C, indtil de koger.
  • Pynt til sidst med persille og servér.

Variationer af opskrifter på hvidløgssuppe

Som vi har sagt før, er det kun din fantasi, der sætter grænsen for madlavning! Disse opskrifter er bare idéer, du kan føje dit eget præg til dem. Overvej at tilføje andre ingredienser til det, da stort set alt passer sammen med hvidløg:

  • Føj for eksempel kartofler til suppen. Du vil ikke bare gøre suppen mere mættende, men vil øge dens næringsværdi betydeligt.
  • Hvad med at tilføje noget prosciutto til suppen? (men vær forsigtig med ikke at oversalte den, hvis du bruger denne ingrediens). Tilsæt skinke, kog, og tjek derefter smagen, og tilsæt lidt salt, hvis det er nødvendigt.
  • Brug krydret paprika i stedet for sød paprika for en endnu mere lækker smag.
  • Du kan også tilføje spiselige svampe og grøntsager såsom porre, courgette og gulerødder.

Så hvad synes du om disse nemme opskrifter på hvidløgssuppe? Tag dit forklæde på, og begynd at eksperimentere!

  • Fundación Española de Nutrición. Ajo. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/ajo.pdf
  • Fundación Española de Nutrición. Chorizo. https://www.fen.org.es/index.php/alimentacion/alimento/chorizo
  • Fundación Española de Nutrición. Huevo. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/huevos.pdf
  • Hu FB, Stampfer MJ, Rimm EB, et al. A prospective study of egg consumption and risk of cardiovascular disease in men and women. JAMA. 1999;281:1387-94.