Opdag den effektive indiske slankekur

21. marts 2019
Den indiske slankekur indeholder en masse ris, grøntsager og frugt. Men dens evne til at give vægttab ligger også gemt i krydderierne!

Den indiske slankekur indeholder en masse ris, grøntsager og frugt. Men dens evne til at give vægttab ligger også gemt i krydderierne!

Der er mange slags slankekure derude. Problemet er, at nogle af dem ikke er velafbalancerede, og faktisk ikke ret gode for din krop.

Det er derfor du skal være omhyggelig med, hvilken en du vælger. I denne artikel vil vi fortælle dig om den indiske slankekur, som er baseret på dette lands ældgamle traditioner.

Hvad er den indiske slankekur?

Den indiske slankekur smager godt

Når du ser ordet “kur”, tænker du sikkert straks på restriktioner, og fødevarer man ikke må spise. Men sådan behøver det ikke at være.

Når det handler om indisk mad, kommer du til at bruge ingredienser fra en kultur som er tusindvis af år gammel. Denne slags mad er baseret på ikke at blande proteiner med kulhydrater i samme ret, for eksempel.

Grundlæggende indeholder den indiske slankekur brune ris, masser af grøntsager, og noget frugt (appelsiner, æbler, citroner og grapefrugt)

  • Det anbefales at spise 3 måltider om dagen, plus et mellemmåltid, hvis du er sulten. Mellemmåltidet bør bestå af frugt eller fedtfattig yoghurt.
  • Det er også en godt ide at tygge maden grundigt (omkring 100 gange), for at hjælpe fordøjelsen og få maden gennem systemet hurtigere.
  • Det er vigtigt at drikke 2 liter vand og usødet grøn te i løbet af dagen.
  • Og glem endelig ikke fysisk aktivitet: en 40 minutters gåtur er ideelt.

Vil du vide mere? 5 grunde til at du kan være overvægtig, der ikke har noget at gøre med din kost

Den indiske slankekur: fordele og ulemper

Dette skal du vide om den indiske slankekur

Mange mennesker kigger til indisk mad når de vil tabe sig. Man kan trods alt tabe sig op til 4,5 kilo på to uger, vurderes det.

Men ulempen ved denne kur, er at den kan blive lidt ensformig. Den kræver meget selv-disciplin, og må ikke bruges af mennesker med forhøjet blodtryk.

Dertil kommer, at den ikke bør følges i mere end 15 dage, da den ikke giver kroppen vigtige vitaminer såsom A, B12 og D, eller mineraler som jern og calcium.

Det vigtigste aspekt ved denne kur er kombinationen af fødevarer. Du kan for eksempel spise lasagne eller pasta med grøntsager, omeletter med løg og tomater, ris med grøntsager, rødt kød (men ikke fra en ko) med en salat osv.

Ris er grundlaget for den indiske slankekur. For at give smag kan du bruge forskellige urter og krydderier der er typiske for det land: kardemomme, karry, kanel, cayennepeber eller safran.

Disse krydderier vil også få din kropstemperatur til at stige, og hjælpe dig til at forbrænde mere fedt.

Eksempler på måltider i den indiske kur

For dem der kan lide at lave mad, og ikke gider at kede sig når de følger den indiske slankekur, foreslår vi her nogle typiske retter fra denne kultur, som er velegnede til vægttab.

På den måde kommer din kostplan ikke til at virke så ensformig eller restriktiv.

Opskrift på Aloo Gobi

Prøv denne traditionelle indiske ret

Dette er en meget traditionel vegetarisk ret, lavet af kartofler, kål, basilikum og løg. Den indeholder en god del gurkemeje.

Det er et krydderi, som er god til at mætte, men kan give luft i maven.

Ingredienser

  • 2 kartofler
  • 1/4 kålhoved
  • 3 løg
  • 4 tomater
  • 2 spsk hvidløg og ingefærpasta (30 g)
  • 3 spsk paprika (30 g)
  • 2 spsk gurkemeje (20 g)
  • 2 spsk spidskommen
  • 2 spsk korianderpulver
  • Olivenolie og salt, efter smag
  • Spidskommenfrø (valgfrit), som pynt

Tilberedning

  • Start med at skrælle kartoflerne og skær dem i store tern. Hak også kålen.
  • Sauter begge dele med olivenolie i 20 minutter.
  • Pil derefter løgene, og skær dem i julienne-strimler. Skær tomaterne i skiver.
  • Tag en anden pande og sauter deri løgene, tilsæt hvidløgs og ingefærpasta sammen med krydderierne (paprika, gurkemeje, spidskommen og koriander).
  • Når det er gjort, tilsæt kartofler og kål. Du kan hælde lidt vand i, hvis den er for tyk.
  • Server med tomaterne og spidskommenfrø.

Opskrift på kylling Tandoor masala

Dette er et godt valg, da den giver nogle proteiner og regulerer din appetit. Men fjern skindet fra kyllingen, da det indeholder fedt.

Smagen kommer fra en krydderiblanding der hedder tandoori masala (fås i pulverform), som indeholder chilipeber, spidskommen, paprika, hvidløg, ingefær og koriander.

Ingredienser

  • 1 bøtte yoghurt naturel (200 g)
  • 1 spsk tandoori masala (20 g)
  • 1 hel kylling (uden skind)
  • 1 løg
  • 1 citron

Tilberedning

  • Begynd med at blande yoghurt med tandoori masala i en skål.
  • Udskær derefter kyllingen og læg den på en smurt bageplade.
  • Fordel dernæst blandingen af yoghurt og krydderier ovenpå.
  • Lad den marinere i to timer i køleskab.
  • Forvarm ovnen. Imens kan du skære løget julienne og skære citronen i skiver.
  • Bag den så indtil kyllingen er gylden på ydersiden, og gennemstegt indeni.

 

Øverste billede er fra wikihow.com

  • Sahni, J. (1986). Classic Indian Cooking. Dorling Kindersley.
  • Jaffrey, M. (1995). Madhur Jaffrey’s Indian Cooking. Barron’s by arrangement with BBC Books.
  • Shah, B. V., & Patel, Z. M. (2016). Role of low protein diet in management of different stages of chronic kidney disease-practical aspects. BMC nephrology17(1), 156.