Prøv denne spektakulære salat med kikærter, mango og granatæble

Leder du efter en lækker og sund opskrift til aftensmaden i aften? Så er denne fantastiske salat med kikærter, mango og granatæble lige noget for dig!
Prøv denne spektakulære salat med kikærter, mango og granatæble

Sidste ændring: 02 marts, 2022

Sig nej til at spise fastfood og forarbejdede måltider, der har et højt fedtindhold og er svære at fordøje. Sæt i stedet denne salat med kikærter, mango og granatæble på bordet for at få det bedre.

Dette er en spektakulær kombination af intense smagsoplevelser og ekstraordinære sundhedsfordele, der tilsammen giver et fantastisk måltid.

Hvis denne salat lyder appetitlig, og du har lyst til at prøve den, så giver vi dig alle de oplysninger, du har brug for.

Salat med kikærter, mango og granatæble: Sundhed og velvære

Når vi hører ordet “salat”, tænker vi straks på en skål med salat og tomater, hvilket uden tvivl kan være kedeligt.

Det er værd at huske på, at få retter kan være så varierede og fantasifulde som salater. Man kan putte næsten alle ingredienser i dem! Når det er sagt, bør vi søge efter salater, der både er velsmagende og sunde.

Derfor bliver denne enkle opskrift, der indeholder kikærter, mango og granatæble, en mulighed, som både dit hjertekarsystems sundhed og din figur vil sætte pris på.

Den holder dig mæt, hjælper med fordøjelsen og vægttab og forsyner din krop med vigtige næringsstoffer.

Kikærter: Energigivende og slankende

Kikærter i skål

Problemet er, at kikærter generelt altid er blevet kombineret med fødevarer, der er for kalorierige eller fede som kød og mejeriprodukter.

  • Vores mormors retter er velsmagende, men noget farlige for vores kolesteroltal. Men kikærter, ledsaget af granatæble og mango, kan helt sikkert være noget fantastisk.
  • Kikærter har et højt indhold af fibre, som hjælper os med at slippe af med fedtstofferne i vores krop. På den måde kan vi bekæmpe forstoppelse og fjerne giftstoffer.
  • Desuden indeholder disse lækre bælgfrugter lecitin. Dette er et organisk stof, der hjælper os med at emulgere fedtstoffer, hvilket gør dem mindre modstandsdygtige og lettere at forbrænde.

Granatæble: Sundt for dit hjerte

Du har sikkert aldrig hørt om udtrykket”ellaginsyre” før. Dette ord henviser til en meget kraftig fenolforbindelse med en høj antioxidantværdi.

  • Faktisk indeholder granatæble flere antioxidanter end vin eller grøn te.
  • Desuden er granatæble en frugt med antiinflammatoriske og endda antibakterielle egenskaber. Derfor tager den sig af vores mave og tarmsundhed.
  • En anden interessant kendsgerning om granatæbler er, at de er en fødevare, der passer på vores hjerte.
  • Disse lækre små perler fremmer blodcirkulationen, sørger for arteriernes elasticitet og reducerer dårligt eller LDL-kolesterol.

Mango: Frugten, der aldrig fejler

Mango fungerer altid i måltider. Du kan kombinere den med kød, komme den i supper, i spektakulære desserter og selvfølgelig i salater.

Nogle kalder den frugtens konge på grund af dens uforglemmelige smag og utrolige sundhedsmæssige fordele, der gør den næsten uundværlig i vores kost. Her er nogle eksempler på alle dens fordele:

  • Mangoer hjælper med at reducere kolesterol: Det opnår de takket være deres høje indhold af fibre, pektin og C-vitamin.
  • Mangoer alkaliserer vores krop. Det gør de takket være vinsyre, æblesyre og deres små spor af citronsyre.

Sådan tilbereder du denne salat med kikærter, mango og granatæble

Salat med mango og granatæble

Ingredienser

  • 220 g kogte kikærter
  • 100 g mango
  • 100 g granatæblekerner
  • 5 spiseskefulde citronsaft (50 ml)
  • 50 g hakket purløg
  • 1 hakket hvidløgsfedd
  • 1 teskefuld frisk ingefær, skrællet og finthakket (5 g)

Fremgangsmåde

Hvis kikærterne allerede er kogte, behøver du ikke at koge dem, når du laver denne salat. Du skal blot bruge en god skål, som du kommer alle ingredienserne i lidt efter lidt.

  • Start med at tilsætte ingefær, hakket hvidløg, hakket purløg og citronsaft til skålen. Dette vil være dressingen til salaten.
  • Når det er godt blandet sammen, tilsættes kikærter, granatæbler og mango.
  • Bland ingredienserne sammen med en ske eller en salattang, så dressingen fordeles jævnt.

Hvad venter du på? Tilbered denne salat i dag og pas på dit helbred.

Det kan interessere dig ...
En hurtig og nem opskrift på salat med granatæble og endivie
Bedre Livsstil
Læs den på Bedre Livsstil
En hurtig og nem opskrift på salat med granatæble og endivie

Salat med granatæble og endivie er rig på fiber af høj kvalitet og antioxidanter, som kan hjælpe med at forbedre helbredet.



  • Warrilow A, Mellor D, McKune A, Pumpa K. Dietary fat, fibre, satiation, and satiety-a systematic review of acute studies. Eur J Clin Nutr. 2019 Mar;73(3):333-344.
  • Christodoulides S, Dimidi E, Fragkos KC, Farmer AD, Whelan K, Scott SM. Systematic review with meta-analysis: effect of fibre supplementation on chronic idiopathic constipation in adults. Aliment Pharmacol Ther. 2016 Jul;44(2):103-16.
  • Carr AC, Maggini S. Vitamin C and Immune Function. Nutrients. 2017 Nov 3;9(11):1211