Tre sukkerfri opskrifter på cheesecake

Vidste du, at du kan lave en lækker sukkerfri cheesecake? Her er tre lækre opskrifter. Ingen vil vide, at de er uden sukker!

Ønsker du at lære, hvordan man laver lækre sukkerfri opskrifter på cheesecake? Bare rolig, de cheesecakes, vi vil dele med dig, er guddommelige, og de indeholder ikke noget sukker!

Hvis du holder øje med, hvad du spiser, fordi du har helbredsmæssige problemer såsom diabetes, eller du blot holder øje med din vægt, så hav disse opskrifter i baghovedet. Med disse nemme, sukkerfri opskrifter vil det være nemt at passe på dig selv!

Sukkerfri opskrifter på cheesecake

Sukkerfri cheesecake

Den første er et simpelt eksempel på sukkerfri opskrifter på cheesecake. Som du vil kunne se, er det så nemt at lave, og resultatet er virkelig lækkert. Disse mængder af ingredienser er kun nok til en lille portion.

Ingredienser til dejen

• En spiseskefuld mel.
• 1 æg.
• 1/2 pose sødemiddel.

Ingredienser til cremen

• 300 gram flødeost (vælg en light udgave for at reducere mængden af kalorier).
• 2 æg.
• 1/2 pose sødemiddel.
• Sukkerfrit syltetøj efter smag (røde frugter giver denne opskrift en utrolig smag).
• Skallen fra en citron.
• Citronsaft.
• Olie eller smør til at smøre formen.

Instruktioner til at lave denne sukkerfri cheesecake

• Begynd med at lave dejen: Kom sødemiddel i en skål og tilføj et æg. Pisk det grundigt, indtil ingredienserne er blandet, og det begynder at blive til skum.
• Tilsæt mel og fortsæt med at piske. Pisk grundigt for at give det en luftig tekstur.
• Smør formen med olie eller smør og hæld dejen i.
• Bag det i ovnen ved en lav temperatur, indtil dejen er sprød og gylden.
• Til fyldet piskes de to resterende æg med resten af sødemidlet (1/2 pose).
• Bland flødeosten i det sammen med citronsaft og citronskal og fortsæt med at piske, indtil det er blandet godt.
• Når det er klart, tages bunden ud af ovnen, og fyldet hældes ovenpå.
• Sæt det i ovnen igen ved 180ºC. Tiden, det tager at bage det, vil afhænge af ovnen. Så tjek ofte, hvordan den har det. Den bør være klar efter 15 til 25 minutter.
• Tag den ud af ovnen og lad den køle af i formen. Hvis du prøver at fjerne den fra formen, mens den stadig er varm, vil den gå i stykker. Vent, indtil den har sat sig, før du gør det.
• Varm et par spiseskefulde syltetøj, indtil det bliver mere flydende, og hæld det ovenpå din cheesecake, før du serverer det.

Cheesecake med en kiksebund

Vi fandt på denne sukkerfri opskrift på cheesecake, fordi vi ikke havde tid til at lave dejen. Du vil se, at hvis man erstatter dejen fra den første opskrift med en bund af kiks, vil man få de samme resultater og spare tid.

Ingredienser til bunden

• 150 gram kiks uden sukker.
• 60 gram smeltet smør.

Ingredienser til cremen

• 600 gram flødeost.
• 5 æg.
• 2 pakker yoghurt naturel.
• Vaniljeessens.
• 3 poser sødemiddel.
• Sukkerfrit syltetøj.
• Valgfrit: Blåbær, solbær, hindbær og enhver anden frugt, der passer til den syltetøj, man har valgt til pynt.

Instruktioner til sukkerfri opskrift på cheesecake

• Knus kiksene. Du skal knuse dem til mindre stykker uden at gøre dem til fint mel.
• Smelt smør i mikroovnen, tilføj de knuste kiks og bland det.
• Kom blandingen i en smurt form. Vær sikker på, at bunden er trykket tæt sammen.
• Bag i ovnen ved 180°C i fem minutter.
• Bland de resterende ingredienser i en skål for at lave fyldet.
• Tag bunden ud af ovnen og hæld fyldet ovenpå.
• Bag det i ovnen ved 160°C, indtil toppen begynder at få farve. Tiden, det vil tage, afhænger af din ovn (typisk 30 til 45 minutter).
• Tag din cheesecake ud af ovnen og lad den køle af i formen.
• Gentag de ovenstående instrukser for at pynte den. Tilføj frugt, hvis du har lyst til det.

Sukkerfri opskrifter på cheesecake i et glas

Vores sidste eksempel på sukkerfri opskrifter på cheesecake er meget hurtig og kan anrettes smukt. Kunne du tænke dig at lave en simpel cheesecake i et glas? Man får to portioner.

Ingredienser til bunden

• 4 spiseskefulde sukkerfri granola.

Ingredienser til cremen

• 100 gram græsk yoghurt.
• 100 gram hytteost eller ricotta.
• 2 spiseskefulde sukkerfri syltetøj af røde bær.

Materialer

• 2 kopper eller glas til servering.

Sådan laver man sukkerfri opskrifter på cheesecake i et glas

• Kom 2 spiseskefulde granola i hver kop eller glas. Stil det til siden.
• Bland hytteost eller ricotta med græsk yoghurt.
• Fordel blandingen i de to kopper eller glas.
• Dæk hver kop eller glas med en spiseskefuld sukkerfri syltetøj, og så er du færdig! En lækker dessert på under tre minutter.

Hvad tænker du om disse tre sukkerfri opskrifter på cheesecake? Som du kan se, kan du stadig forkæle dig selv. Disse opskrifter er lækre og super nemme at lave. Giv dem et forsøg!