Super nærende cookies af kokosnød, havre og frø
Søde sager kan være noget så fristende, hvad enten det er til morgenmad, som snacks eller desserter. Derfor præsenterer vi disse super nærende cookies lavet med sunde ingredienser, der er fulde af vitaminer, mineraler, fedtsyrer, protein og fibre.
Find ud af hvordan man laver disse cookies af kokos, havre og frø for at føle dig fuld af energi hele dagen.
Super nærende og mættende cookies
Disse cookies er meget sundere end nogen, du kan finde i butikkerne, da de indeholder meget mindre raffineret mel.
I stedet indeholder de kokos, havre og frø. På den måde er de fulde af vitaminer, mineraler, fedtsyrer og fibre.
De er også lavet med kokosolie i stedet for margarine eller andre usunde vegetabilske olier og har lavt sukkerindhold.
De er gode til hele familien og en fremragende energi booster. Glem ikke, hvor mættende de også er: de efterlader dig tilfreds efter blot et par bidder.
Ingredienser med masser af energi
De ingredienser, vi har valgt til disse cookies, giver dig masser af energi takket være deres høje vegetabilske proteinindhold.
Kokos
Kokosnødder er en vidunderlig frugt og et meget sundt alternativ til mel i alle slags dessertopskrifter.
- De indeholder vitaminer, mineraler og oligo elementer, og du kan bruge frugtkødet, vandet og endda lave en velsmagende grøntsagsmælk.
- De indeholder også en god mængde af sunde fedtstoffer, der ikke bare får dig til ikke at tage på i vægt, men faktisk aktiverer dit stofskifte for at hjælpe dig med at forbrænde flere kalorier.
Kokosolie er blevet meget populært, da det ikke oxiderer ved høje temperaturer, i modsætning til de fleste olier.
Hvis du ikke kan finde kokosolie, er olivenolie et godt andet valg her.
Læs også:
Havre
Havre er en af de sundeste og mest nærende korn derude og er noget, ingen bør udelade af deres kost.
- Det har et højt fiberindhold, som fremmer følelsen af mæthed og forbedrer tarmbevægelsen.
- De er også fulde af planteslim, en komponent der regulerer din fordøjelse.
- En portion havre om dagen hjælper dig med at føle dig fuld af energi, mens du regulerer dit nervesystem. Det vil holde dig i gang og hjælpe dig med at slappe af i stressfulde situationer eller når du bliver ramt af angst.
Rå havre er svært for mange mennesker at fordøje, hvorfor disse super-nærende cookies er en fantastisk måde at indtage det på uden at forårsage problemer med maven.
Frø
Frøene er stjernen i denne opskrift: de er små super-food ædelstene, der er meget rige på næringsstoffer, som enhver balanceret kost har brug for.
Vi anbefaler følgende:
- Hørfrø og chiafrø: Rige på omega 3 fedtsyrer, de hjælper tarmene til at fungere godt, regulerer dit kolesterol og triglycerider, og får dig til at føle dig mere mæt.
- Sesamfrø: Meget rige på calcium.
- Anis: Anis, ud over at hjælpe med din fordøjelse, giver en særlig sød smag til disse cookies.
Vi anbefaler at male dem, så de er lettere at fordøje og bruge dem som et mel i bagværk eller i salater, supper, gryderetter, brød osv.
Opskrift på super nærende cookies
Ingredienser
- 1 kop instant havregryn (200 g)
- 1/2 kop hvedemel (eller rismel hvis glutenfri) (100 g)
- 1 kop revet kokosnød (100 g)
- 2/3 kop frø (hørfrø, chia, sesam, anisfrø) (100 g)
- 1/2 kop sukker (10 g)
- 2 æg
- Vanille ekstrakt
- 3/4 kop kokosnød eller olivenolie (150 g)
- Bagepulver
Læs også:
Fremgangsmåde
- Forvarm først ovnen til 250 grader C.
- Bland havre, mel, revet kokos og malede frø i en skål.
- Tilsæt sukker og rør.
- Form blandingen til en lille høj med et hul i midten, hvor du tilføjer æggene.
- Bland med rene hænder alle ingredienser, indtil de er blevet til en ensartet masse, og der dannes en dej.
- Tilsæt vaniljeekstrakt og olie og bland igen.
- Til sidst tilsættes bagepulveret.
- Lav små bolde, læg på et bageplade og tryk dem flade.
- Bages ved 250 grader i en halv time.
- Når du har taget dem ud af ovnen, kan du tilføje kanel og/eller sukker ovenpå.
- Når de er kølet af, er de klar til at spises.
Alle citerede kilder blev grundigt gennemgået af vores team for at sikre deres kvalitet, pålidelighed, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikel blev betragtet som pålidelig og af akademisk eller videnskabelig nøjagtighed.
- Coates, W. (2011). Whole and Ground Chia (Salvia hispanica L.) Seeds, Chia Oil – Effects on Plasma Lipids and Fatty Acids. In Nuts and Seeds in Health and Disease Prevention. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-375688-6.10037-4
-
Ayerza(h), R., & Coates, W. (2010). An ω-3 fatty acid enriched chia diet: Influence on egg fatty acid composition, cholesterol and oil content. Canadian Journal of Animal Science. https://doi.org/10.4141/a98-048
