Citrongræs: Dyrkning og pleje

Udforsk, hvordan du får en plante med fordøjelsesfremmende egenskaber. Citrongræs eller citronella er lige så alsidig, som den er dekorativ.

Der er en plante, der kan bruges til medicinske, gastronomiske og dekorative formål, og den kan endda bruges til at afvise myg. Citrongræs eller citronella har meget specielle egenskaber, der gør, at den dækker alle disse muligheder, ud over at den er simpel at dyrke.

Det virker overraskende, at den plante, der bruges til at afvise insekter, er den samme, som danner grundlaget for thailandsk karry. På grund af citrusfrugternes bidrag har citrongræs mange anvendelsesmuligheder i gastronomien.

Til gengæld er den pleje, den kræver, grundlæggende. På grund af dens tilpasning til tropiske klimaer er den dog ikke særlig modstandsdygtig over for kolde temperaturer.

Hvad er citrongræs eller citronella?

Dens videnskabelige navn er Cymbopogon citratus, men den er kendt som citrongræs eller citronella, afhængigt af den region på planeten, hvor den dyrkes, og af plantens unikke karaktertræk.

Det er en art, der er hjemmehørende i Sydøstasien, især i lande som Indien og Sri Lanka. Slægten Cymbopogon har mere end 55 arter og hører til Poaceae-familien, bedre kendt som græsfamilien.

Denne familie omfatter planter, der udgør grundlaget for verdens fødevareforsyning, såsom hvede, durra, majs og havre. Citronella har, selv om den er mindre kendt, også en stor indflydelse på gastronomien. Den bruges ofte i infusioner i dele af Sydamerika. Nogle kokke bruger den også i forskellige supper og til at krydre fisk og skaldyr.

Denne plante hører til kategorien flerårige planter, da den kan overleve i mere end to år uden at skulle plantes om. Den har et robust format og et sæt af klaser med aks og blomster kombineret med lange aromatiske blade.

Den kan blive op til 1,5 meter høj, men et af dens mest fremtrædende kendetegn er den solide stilk, hvorfra dens karakteristiske smag frigives.

Forskellige anvendelser af citrongræs

Dette er en af de mest alsidige planter med hensyn til anvendelsesformer. Gastronomi, medicin og anvendelse som pynt er nogle af de områder, hvor citronella viser effektivitet.

• Fordøjelse: Citrongræs har fordøjelsesfremmende egenskaber, hvilket er oprindelsen til dets anvendelse i forskellige infusioner.
• Gastronomi: Det er en meget populær ingrediens i det sydøstasiatiske køkken til at give smage til kød eller ris. Stænglen kan knuses og tilsættes til enhver kogt madlavning, hvad enten det er ris eller nudler. Citrongræs bruges som basis for thailandske karryretter til at krydre fisk eller grøntsager.
• Insektafvisende: Den har egenskaber til at afvise myg, så den bruges som basis for tilberedning af olier til dette formål.
• Aromatisk: Takket være sin citrusduft bruges citrongræs også i parfumeri og aromaterapiolier.
• Kosmetik: Den bruges til at forbedre fedtet hud og rynker.

Pleje af citrongræs eller citronella

Dette er en plante, der stammer fra varme miljøer, så den er bedst egnet til tropiske og subtropiske klimaer. Det er under disse forhold, at den er mest naturligt dyrket. Hvad angår pleje i hjemmet, er det vigtigt, at den vokser i rum med rigeligt direkte sollys.

Temperaturen bør være tempereret, da citronella ikke tåler frost. Hvis man bor i meget kolde områder med temperaturer under 0 grader, er det tilrådeligt at dyrke den i en potte indendørs. På den anden side kræver den jord, der er gødet med almindelig gødning.

I sommermånederne er det tilrådeligt, at planten står udendørs i direkte sollys. I dette tilfælde skal den vandes hyppigt.

I de sidste dage af den varme årstid skal den bringes indendørs, men med rigelig belysning. Reducér også vandniveauet en smule.

Måder at dyrke citrongræs eller citronella på

Der er flere forskellige måder at dyrke en citrongræs-plante på første gang. Takket være dens nemme pleje og vækst er det muligt at bruge stiklinger, stængler eller frø af denne plante. Ingen af disse muligheder er forbundet med større vanskeligheder.

Ved stiklinger

Når planten har nået en betydelig vækst, skal den omplantes fra potten til jorden. På dette tidspunkt er det muligt at tage stiklinger for at dyrke et nyt eksemplar af citrongræs.

Dyrkning af citrongræs eller citronella ved hjælp af stænglerne

Ud over anvendelsen i køkkenet kan plantens stængler bruges til at frembringe nye eksemplarer. I dette tilfælde skal de placeres i et glas vand, som skal have rigeligt lys.

Inden for 2 eller 3 uger vil der begynde at dukke rødder op. I mellemtiden skal vandet udskiftes, når det bliver mørkt.

Når rødderne dukker op, skal du klippe den øverste ende af stænglen af og overføre den til en potte med gødet jord. Efter de første to uger skal du udskifte jorden og gøde det med ormegødning eller kompost. Gentag handlingen to gange om måneden, og i mellemtiden skal du vande konstant.

Dyrkning fra frø

Til denne metode er det tilrådeligt at have et sted med masser af lys og en varm temperatur. Frøene har brug for disse betingelser for at begynde at vokse.

Desuden er det vigtigt at starte processen sidst på vinteren for at udnytte forårsmånederne. Når de første spirer dukker op, skal du placere 2 eller 3 af dem i en potte og stille dem tæt på et vindue.

Ved buskdeling

En anden måde at formere planten på er ved hjælp af buskdeling. Det er en meget enkel opgave, der består i at skille planten ad og overføre rodklumpen til en anden potte.

I dette tilfælde vil væksten være endnu hurtigere og lettere. Du skal blot sørge for hyppig vanding, gøde jorden organisk og sørge for godt lys.

En plante med mange fordele

Citronella er en plante, som du ikke må undvære, hvis du har udendørsarealer, f.eks. terrasser eller haver. Dette er især sandt, når månederne med ekstrem varme kommer, da den fungerer som en naturlig myggebalsam.

Men det er også en ideel art til dekoration. Dens busklignende vækst kan pryde enhver terrasse.