Sådan laver du en hjemmelavet tres leches

Opskriften er ikke svært at følge, og ingredienserne er nemme at finde. Prøv denne lækre latinamerikanske dessert så snart, du får chancen.

Skrevet og kontrolleret af ernæringsekspert Eliana Delgado Villanueva.

Sidste ændring: 26 august, 2022

Hvis du gerne vil lave en lækker tres leches dessert, så læs videre for den bedste opskrift. Den er super nem og helt fantastisk!

Tres leches er en ret populær dessert i flere lande i Latinamerika. Den består af tre typer mælk i en fugtig kage, og i dag giver vi dig en simpel opskrift, så du kan lave den derhjemme. Opskriften kombinerer de vidunderlige smage i tres leches med creme fra marengs. Denne opskrift kan serveres til op til 8 personer.

Tres leches kage ingredienser

• 3 æg
• 2 kopper mel (280 g)
• 3/4 liter mælk (750 ml)
• 1 kop pulveriseret mælk (140 g)
• 2/3 kop smør (100 g)
• 1 1/4 kopper sukker (250 g)
• 1 kop kondenseret mælk (250 ml)
• 1/4 kop fløde (125 ml)
• 6 tsk bage pulver (30 g)
• 1 tsk vaniljeekstrakt (5 ml)

Læs også: 5 kaffeopskrifter du ikke kendte til

Tres leches marengs ingredienser

• 6 æg
• 1 citron (100 g)
• 3/4 kop vand (180 ml)
• 1 1/2 kop sukker (300 g)
• 1/4 spiseskefuld vinsten (2,5 g)

Kage instruktioner

• Smør smør og sukker indtil kremet. Det er en god ide at tage smørret ud af køleskabet en halv time på forhånd for at blødgøre det.
• Forvarm ovnen til 245 grader.
• Tilsæt æggene en efter en til smørblandingen, mens du rører.
• Derefter tilsættes mel og bagepulver.
• Når det er godt blandet, tilsættes mælke- og vanilleekstrakten og der røres igen.
• Hæld det i en bradepande.
• Bag i en halv time eller indtil et tandstik indsat i midten af kagen kommer ren ud og den er gylden.
• Fjern fra ovnen og stik hele overfladen med en gaffel. Dette gør det muligt for den creme, som vi laver ved siden af at komme ind.
• Rør den kondenseret mælk, fløde og pulveriseret mælk.
• Til sidst hæld flødeblandingen jævnt over kagen og lad den synke ned i de små huller.

Læs også: Prøv disse dessertopskrifter med få kalorier

Marengs instruktioner

• Pisk æggehviderne, indtil de danner toppe, helst med en elektrisk røremaskine.
• Derefter tilsættes vinsten for at give det volumen og en svampet tekstur. Sæt til side.
• Varm vand og sukker ved lav varme. Rør til helt opløst, og tilsæt derefter lidt citronskal.
• Fortsæt omrøringen, indtil sukkeret bliver til karamel. Du ved, at den er klar, når du løfter skeen, og den falder langsomt ned.
• Tilsæt karamel til æggehviderne og pisk hurtigt i 6 minutter. Din marengs er nu klar.
• Til sidst skal du blot komme din marengs oven på den tilberedte kage og sprede det jævnt med en spatel.
• Hvis du vil, skal du tilføje et par bær som garnering.

Opskriften er ikke svært at følge, og ingredienserne er nemme at finde. Prøv denne lækre latinamerikanske dessert så snart, du får chancen.