6 bivirkninger ved stort forbrug af æblecidereddike
Nogle personer er fuldstændig uvidende omkring de mulige bivirkninger ved for stort forbrug af æblecidereddike. Selvom personer tildeler dette produkt mange sundhedsmæssige egenskaber, kan et stort indtag føre til uønskede reaktioner, som endda kan udgøre en fare for helbredet.
Indtil videre er der ikke nok beviser på sikkerheden og effektiviteten af denne naturlige ingrediens. Af den grund anbefaler eksperter kun et moderat og lejlighedsvist indtag, selvom vi godt kan inkludere det i vores kost.
Vil du gerne lære mere om det? Læs med her!
Hvad er æblecidereddike?
Æblecidereddike er et naturligt produkt, der fås ved at kombinere æbler med gær. Under dets proces omdanner gæren sukker fra æblerne til alkohol. Ved at tilføje bakterier fermenteres denne alkohol til eddikesyre med en koncentration på 5 til 6%.
Denne syre er klassificeret som en “svag syre”, og det er ansvarligt for mange af dets gavnlige effekter. Produktet indeholder dog også vand og andre mikronæringsstoffer.
Ifølge forskning udgivet i Critical Reviews in Food Science and Nutrition bidrager eddikesyren, som er i æblecidereddike til omdannelsen af lipider og reducerer risikoen for overvægt og type-2 diabetes. Hvorfor bør det så ikke indtages i store mængder?
Læs mere i denne artikel: Forebyg nyresten med citron, olivenolie og æblecidereddike
Bivirkninger ved for stort forbrug af æblecidereddike
Selvom det er kendt som et sundt produkt, kan for stort forbrug af æblecidereddike udløse betydelige bivirkninger. På grund af det bør man altid anvende det påpasseligt og undgå doseringer, der er for store. Det er også bedst at fortynde det i vand, hvis det er muligt.
Hvilke bivirkninger kan det så have?
1. Æblecidereddike kan forsinke tømning af mavesækken
For stort forbrug af æblecidereddike kan forværre symptomerne på gastroparese. Det er en gængs lidelse hos personer, der lider af type-1 diabetes. Det består af funktionsfejl i nerverne i maven, som gør det svært at tømme mavesækken.
Det, der sker, er, at denne ingrediens sænker hastigheden, som mad forlader maven og trænger ned i den nedre fordøjelseskanal ved. Som konsekvens af det reducerer det voldsomme stigninger i blodsukkerniveauer, men det forsinker også optagelsen af næringsstoffer i blodbanen.
Symptomerne inkluderer følgende:
- Kvalme.
- Halsbrand.
- Udspilet mave.
2. Det forårsaget ubehag i fordøjelsessystemet
Nogle personer finder æblecidereddikke irriterende, og at det forårsager uro i maven. Selvom studier forbinder eddikesyre med en øget mæthedsfornemmelse, antyder adskillige hypoteser, at denne effekt er resultatet af mangel på fordøjelse, som det forårsager.
I et kontrolleret studie udgivet i International Journal of Obesity indtog en gruppe personer en drik, der bestod af 25 gram æblecidereddike. I sidste ende rapporterede de mindre appetit, men også en ubehagelig følelse af kvalme.
Måske denne artikel også vil interessere dig: Kokoseddike: Dets vigtigste anvendelser og fordele
3. Det er forbundet med lave niveauer af kalium og knogletab
Til dato er der ikke nok kontrollerede studier af forholdet mellem æblecidereddike og niveauerne af kalium i blodet. Der er heller ikke nok forskning af dets formodede forbindelse til et øget knogletab. Der er dog en udgivet rapport om disse effekter.
Dette casestudie blev udgivet i Nephron, hvor de rapporterede, at en kvinde, som indtog store mængder æblecidereddike i en længere periode, var nødt til at blive indlagt på et sygehus grundet lave niveauer af kalium og ændringer i blodets kemi.
Kvinden indtog omkring 250 milliliter æblecidereddike fortyndet i vand i over 6 år. Diagnosen viste knogleskørhed og udvaskning af mineraler i knoglerne. Læger slog også fast, at for meget syre kan reducere dannelsen af nye knogler.
4. Det kan forårsage slid på emaljen
For stort forbrug af syrlige fødevarer og drikkevarer forårsager forringelse af tandemaljen. Selvom der har været mere forskning i effekterne af sodavand og juice, er der også beviser på skade forårsaget af eddikesyre på denne belægning på tænderne.
En udgivelse i det medicinske tidsskrift, Clinical Laboratory, nævner, at eddike kan forårsage et tab på mellem 1 og 20% af mineraler i tænderne efter fire timer. Studiet blev dog udført i et laboratorie og ikke i munden, hvor spyt lader til at hjælpe med at modvirke syrligheden.
I ethvert tilfælde er den generelle anbefaling at undgå direkte eksponering af tænderne for ufortyndet ren æblecidereddike.
5. For stort forbrug af æblecidereddike kan forårsage forbrændinger i halsen
For stort forbrug af æblecidereddike kan forårsage forbrændinger i spiserøret. Det var konklusionen af en artikel udgivet i Acta Paediatrica, hvor effekterne af indtaget af skadelige væsker, som børn indtogved en fejl, blev observeret.
Forskere afgjorde, at eddikesyre fra eddike var den mest gængse syre, der forårsagede forbrændinger i halsen. De kaldte det derfor for et “potent ætsende substans”, som bør holdes ude af børns rækkevidde.
6. Det kan forårsage forbrændinger på huden
Nogle personer påstår, at påføring af æblecidereddike på huden har visse fordele. Et stort forbrug af ufortyndet eddike lader dog til at forårsage den modsatte effekt.
I en rapport udgivet i The Journal of Clinical and Aesthetic Dermatology led en 14-årig pige af skade på næsen efter at have fulgt en vejledning på internettet med dette produkt. I et andet tilfælde led en 6-årig dreng af forbrændinger på sine ben, efter hans mor påførte æblecidereddike for at bekæmpe en infektion.
Disse risici lader til at blive reduceret, efter man har fortyndet eddike i vand. En lille test af produktet anbefales dog, før man bruger det på store områder af huden.
For stort forbrug af æblecidereddike
Nøglen til at undgå disse uønskede effekter ved æblecidereddike er at undgå for stort forbrug. Indtil videre anser eksperter det som sikkert og gavnligt for de fleste personer i moderate mængder.
Det er dog bedst at tale med en læge, før man begynder at bruge det regelmæssigt. Husk dog, at det nogle gange kan interagere med lægemidler. På grund af det bør man undgå at bruge det, hvis man tager receptpligtig medicin.
