Kost efter en gastrektomi: Hvad skal den indeholde?

Kosten efter en gastrektomi skal optimeres for at forbedre patientens livskvalitet. Læs mere om, hvad den skal indeholde, her.
Kost efter en gastrektomi: Hvad skal den indeholde?

Sidste ændring: 16 januar, 2023

Efter en gastrektomi skal patienten overveje en række kostændringer for at forbedre sin sundhedstilstand og forebygge symptomer og ændringer i fordøjelsesfunktionerne.

Vi taler om en person, der har gennemgået en operation, hvor visse dele af mavesækken er blevet fjernet, normalt på grund af mavesår eller mavekræft. I værste fald drejer det sig om fjernelse af hele mavesækken.

Det skal bemærkes, at alle invasive indgreb, hvor et organs funktionalitet eller overfladeareal reduceres, kræver tilpasninger i den efterfølgende livsstil. Selv om det kan være muligt at vende tilbage til en normal situation, skal visse forholdsregler opretholdes over tid.

Almindelige ændringer efter en gastrektomi

Når der foretages en gastrektomi, kan man opleve følgende ændringer i de første måneder efter operationen.

Hvis hele maven er fjernet, skal der foretages betydelige kosttilpasninger. Ellers kan der opstå et alvorligt ernæringsmæssigt underskud. Vi må ikke glemme, at vigtige næringsstofoptagelses- og aktiveringsprocesser også finder sted i dette område.

Derfor er det nødvendigt at kompensere med andre strategier for at undgå forstyrrelser i fordøjelsen af kulhydrater og proteiner. Som hovedregel bør mere fordøjelige fødevarer prioriteres i disse situationer, herunder supplering med enzymtilskud.

Kvinde med mavesår taler med en læge

Postoperativ ernæring

Postoperativ ernæring indledes ofte med væsker for at styre mængder og timing præcist. I begyndelsen gives der kun vand, kamillete, fedtfattig suppe og risvand.

Derefter øges mængden, og lidt efter lidt inkluderes fødevarer med en mere kompleks fordøjelse ved hjælp af en sonde. Ideelt set starter man med fedtfattige kiks, hvidt brød og grøntsagssmoothies.

Senere vil patientens fordøjelsestolerance stige. Når dette sker, vil proteinrige fødevarer blive inkluderet i kosten for at undgå katabolisme og opretholde fysiologiske funktioner. Det er normalt at vælge kylling, fisk og endda ris. Bløde frugter vil også have en plads på dette tidspunkt.

Fra dette tidspunkt begynder en overgangsproces til en normal kost. Maden skal altid tilbydes ved en varm temperatur, dog ikke for varm, og der skal lægges stor vægt på den individuelle tolerance. Hvis et produkt forårsager ubehag, bør det fjernes permanent fra kosten.

Dumping syndrom

Man skal være opmærksom på, at maden når tarmen hurtigere hos patienter, der har gennemgået en gastrektomi – i større mængder end normalt. Det er ikke overraskende, at 20 til 40 % af dem, der har gennemgået denne procedure, lider af dumping syndrom. Symptomerne omfatter følgende:

Generelt forekommer disse manifestationer under måltider eller ca. 30 minutter efter. For at undgå dette bør man kontrollere de indtagne portioner ved hvert måltid.

Ligeledes bør man undgå irriterende fødevarer, der kan stimulere peristaltikken, f.eks. fødevarer med en krydret smag. Det er heller ikke tilrådeligt at spise kulinariske krydderier i store mængder.

Ernæringsanbefalinger efter en gastrektomi

Som hovedregel bør der spises et par portioner simple kulhydrater om dagen. Vær dog forsigtig, for hvis man overdriver det, kan det føre til en højere forekomst af metaboliske sygdomme. Dette bekræftes af en undersøgelse, der er offentliggjort i tidsskriftet Current Diabetes Reports. Et par skefulde honning eller sukker er tilstrækkeligt.

Samtidig er det afgørende at øge proteinindtaget for at undgå vægttab. Vi taler om næringsstoffer, der har vist sig at være afgørende for at stoppe katabolismen. Mindst 0,8 gram protein pr. kg vægt pr. dag vil være nødvendigt for at sikre, at de fysiologiske funktioner udføres effektivt.

Blandt andet bør indtagelsen af fedtsyrer i omega 3-serien fremhæves. Disse lipider har antiinflammatorisk effekt, ifølge nyere dokumentation. Derfor kan de reducere mange fordøjelsessymptomer og forbedre patientens livskvalitet.

Hvad angår måltidsfordelingen, er det bedre at indtage små måltider hver 2. eller 3. time. Ekstreme madtemperaturer bør altid undgås, og det anbefales at spise langsomt og tygge godt. Laktosetolerance bør vurderes individuelt.

Fødevarer, der indeholder sunde fedtsyrer

Forbedring af kosten efter en gastrektomi

Forbedring af kosten efter en gastrektomi er afgørende for, at patienten kan genvinde en god livskvalitet. Dette vil forebygge ændringer i sundhedstilstanden og fremtidige gastrointestinale symptomer. Det er vigtigt at følge ovenstående anbefalinger og i tilfælde af tvivl altid konsultere en specialist.

Afslutningsvis skal det bemærkes, at det nogle gange kan være nødvendigt at inkludere visse kosttilskud i kosten for at korrigere eller undgå mangler. I dette tilfælde er det nødvendigt først at konsultere en ernæringsekspert for at vurdere, om du lider af eventuelle mangler.

Det kan interessere dig ...
7 organer du ikke behøver for at overleve
Bedre Livsstil
Læs den på Bedre Livsstil
7 organer du ikke behøver for at overleve

Menneskekroppen er en struktur, der ikke stopper med at overraske videnskaben. Læs mere om organer du ikke behøver i denne artikel.



  • Yoshida, Y., & Simoes, E. J. (2018). Sugar-Sweetened Beverage, Obesity, and Type 2 Diabetes in Children and Adolescents: Policies, Taxation, and Programs. Current diabetes reports18(6), 31. https://doi.org/10.1007/s11892-018-1004-6
  • Prokopidis, K., Cervo, M. M., Gandham, A., & Scott, D. (2020). Impact of Protein Intake in Older Adults with Sarcopenia and Obesity: A Gut Microbiota Perspective. Nutrients12(8), 2285. https://doi.org/10.3390/nu12082285
  • Calder P. C. (2017). Omega-3 fatty acids and inflammatory processes: from molecules to man. Biochemical Society transactions45(5), 1105–1115. https://doi.org/10.1042/BST20160474

Indholdet på denne side er udelukkende til information. På intet tidspunkt tjener det til at facilitere eller erstatte diagnoser, behandlinger eller anbefalinger fra en fagperson. Tal med en betroet specialist, hvis du har nogen tvivl, og søg deres godkendelse, før du prøver en metode.