5 rødbede opskrifter til at forbedre din sundhed

· 13. juli 2018
Vidste du, at der er masser af opskrifter med rødbede, som du kan bruge til at forbedre dit helbred? Denne grøntsag er ikke bare velegnet til at lave salater og supper - den kan nemt indarbejdes i mange andre retter.

Rødbeder tilhører plantefamilien quenopodiaceae, som består af omkring 1.400 plantearter. De er fleste arter er urteagtige og tilhører kystnære og tempererede områder. Rødbeder er indfødte grønsager der tilhører Europa. Heldigvis kan mange rødbede opskrifter bidrage til at øge dit helbred.

Rødbeder er en dyb og kødfuldt rod. Roden kan spises rå eller kogt, selvom dens egenskaber forbedres, når den forbruges rå. Når du tilbereder den, er det bedst at efterlade dens skin og derefter fjerne den efter tilberedningen. Roer er ideele til at lave salater og safte.

Rødbeder kan have en rødlig til lilla farve. Dens blade er også spiselige og har en smag der minder om den man finder i spinat.

Rødbedernes lyse pigment bruges typisk til at dekorere andre fødevarer, såsom is, smoothies, supper og endda visse alkoholindholdige drikkevarer. Den rødlige farve er meget attraktiv og stimulere appetitten.

Fordele ved rødbeder

  • Rødbeder indeholder forbindelser og stoffer, der hjælper med at producerer nitrogenoxid i maven, som så reducere højt blodtryk.
  • De har også store mængder folat og folsyre for at forhindre fødselsdefekter hos børn og hjertesygdomme.
  • De indeholder høje mængder fiber, både opløselige og uopløselige.
  • Rødbeder har meget få kalorier, da de hovedsagelig består af vand og kulhydrater.
  • De virker som et naturlig afføringsmiddel og hjælper dig med at undgå forstoppelse.
  • Rødbeder anses for at være en diuretisk mad, takket være deres høje kaliumindhold.
  • Endelig har de et lavt natriumindhold, som hjælper dig med at fjerne væsker.

Af interesse: 9 frugter, der bekæmper forstoppelse

Rødbede opskrifter

1. Til at afhjælpe højt blodtryk

Blodtryk bliver målt

Rødbeder er rige på antioxidanter, der vil hjælpe med at forbedre dit stofskifte. En af de bedste behandlinger du kan vælge er følgende:

Ingredienser

  • 3 mellem rødbeder
  • 1 kop mineralvand (125 ml)

Forberedelse

  • Vask rødbederne grundigt. Skær dem i små stykker og tilføj dem til en blender. Hæld mineralvandet på toppen og blend indtil du har en saft. Server straks og nyd.

2. Rødbede opskrifter mod anæmi

Denne grøntsag er desuden en fremragende kilde til C-vitamin, jern og folsyre. Dette hjælper med at styrke dit immunsystem.

Ingredienser

  • 1 mellem rødbede
  • en stor tomat
  • 1 gulerod
  • 1/2 af en rød paprika (50 g)
  • 1 kop vand (125 ml)

Forberedelse

  • Den første ting du skal gøre er at vaske alle ingredienserne grundigt. Skær dem derefter i mindre stykker. Tilføj alt til en blender. Processer dem i et minut og server derefter.

3. Til at afhjælpe rhinitis

Læge undersøger næse

Dette populære middel som er lavet med rødbeder indeholder eucalyptus blade. Det er godt imod rhinitis, fordi det indeholder betain. Dette næringsstof hjælper med at beskytte dine celler, enzymer og proteiner. Når du drikker det, har det også ekspektorative effekter.

Ingredienser

  • 1 rødbede
  • 5 eucalyptus blade (10 g)
  • 4 kopper vand (1 liter)

Forberedelse

  • Først skal du skære sukkerroen i mindre stykker. Hak derefter eucalyptusbladene.
  • Bring vandet i kog i en gryde og tilsæt roen efterfulgt af bladene. Lad dette simre i et stykke tid.
  • Fjern fra varmen og fugtiggør et håndklæde med væsken som du så sætter over hovedet, så du bedre kan indånde dampene. Pas på ikke at forbrænde dig selv! Det er en god idé at gentage denne procedure en gang om ugen før du går i seng.

4. Til at afhjælpe med at eliminere toksiner

Kombinationen af antioxidanter og masser af fibre hjælper din krop med at eliminere toksiner. Det forbedrer også cirkulationen i dit lymfesystem.

Ingredienser

  • 1 rødbede
  • 1 selleri stilk (55 g)
  • 1/2 af et æble (75 g)
  • 1 kop vand (125 ml)

Forberedelse

  • Vask alle ingredienserne grundigt. Skær derefter æblet, selleriet og roen i mindre stykker. Tilsæt alt til en blender og behandle, indtil du får en homogen blanding. Du kan drikke dette mindst 10 minutter før hvert måltid.

5. Rødbede opskrifter som hostesirup

Rødbede som hostesirup

Kombinationen af rødbeder og honning producerer den perfekte hostesirup. Ud over de kendte antibakterielle egenskaber ved honning virker dette også som et ekspektorat. Rødbeder, i mellemtiden, tilføje ilt og rense dit blod.  

Ingredienser

  • 1 rødbede
  • 2 spiseskefulde honning (30 g)

Forberedelse

  • Skær først rødbeden i halv. Lav derefter en lille indrykning i midten af hver af de to halvdele. Tilføj honning til indrykningene. Rist rødderne i ovnen i 10 minutter, indtil de er bløde. Sørg for at lade dem køle af før du spiser. Du kan se, hvor godt din hoste bliver reduceret med denne behandling.