En sund kost til mavekatar og dets symptomer

Kosten er fattig på fedt, fiber og simpelt sukker, hvilket hjælper med at tømme maven og mindske produktionen af mavesyre. Det hjælper derfor med at mindske symptomerne og ubehaget forårsaget af mavekatar.
En sund kost til mavekatar og dets symptomer
Eliana Delgado Villanueva

Skrevet og kontrolleret af ernæringsekspert Eliana Delgado Villanueva.

Sidste ændring: 26 august, 2022

Mavekatar er betændelse i slimhinden i maven, hvilket forårsager ubehag, halsbrand og endda kvalme og opkast. Personer med kronisk mavekatar er ofte bange for at spise bestemte ting for at undgå dette ubehag. I denne artikel vil vi give nogle råd til, hvordan man vælger en ordentlig kost til mavekatar. Læs med for at finde ud af mere!

Hvad forårsager mavekatar?

En af de mest gængse årsager til mavekatar er en infektion forårsaget af en bakterie ved navn Helicobacter pylori. I udviklede lande kan denne bakterie inficere op til 50% af befolkningen, selvom kun 15% af dem vil udvikle sygdommen.

Dette viser, at udviklingen af mavekatar afhænger meget af genetik og miljømæssige faktorer (mad, rygning osv.). Når det er sagt, er det ikke den eneste årsag til mavekatar. Andre årsager inkluderer:

  • Vedvarende brug af bestemte lægemidler såsom non-steroidal antiinflammatoriske lægemidler (NSAID). Det kan for eksempel være aspirin eller ibuprofen.
  • At indtage for meget alkohol, tobak eller stoffer.
  • Autoimmune sygdomme såsom perniciøs anæmi.
  • Meget stress eller angst, eftersom det øger mavesyre og forårsager det, der hedder gastritis.
  • For stort indtag af meget tunge eller krydrede fødevarer.

Hvad består en kost til mavekatar af?

En kost til mavekatar består af en nærende og sund kost, hvor vi mindsker og undgår indtaget af de fødevarer, som forværrer og irriterer maven, og øger indtaget af de fødevarer, som har en beroligende og positiv effekt på maven.

Med den rette kost er det muligt at forbedre fordøjelsen, mindske smerte og andre symptomer, hvilket kan mindske betændelse og ubehag i maven. Det er meget vigtigt at huske, at medicinsk opfølgning altid er nødvendig i behandlingen af mavekatar.

Generelle vejledninger til en kost til mavekatar

Når man forbereder en kost til personer, der lider af mavekatar, bør de følgende tips tages med i overvejelserne:

  • Måltiderne bør være lette: Hvis det er nødvendigt, kan man spise hyppigere, men man bør undgå at spise, indtil man føler sig fuldstændig mæt.
  • Øg indtaget af bestemte fødevarer, som er sunde for maven: Kartofler, ris, gulerødder, græskar, kogt kål, æbler, modne bananer og olivenolie.
  • Let tilberedning: Der foretrækkes at dampe, koge eller lave puré eller suppe. Undgå friturestegt, grillet, ristet eller andre meget tørre eller undertilberedte fødevarer.
  • Drik ikke noget, der er for varmt.
  • Drik vand i løbet af dagen.

Eksempler på daglig kost til mavekatar

Husk, at selvom denne kost vil hjælpe med at mindske noget af smerten og ubehaget forårsaget af mavekatar, er det ikke en kur.

Morgenmad

  • Semi-skummet mælk med sukker/yogurt.
  • Hvidt brød med syltetøj/småkager/to stykker hvidt brød med kalkun eller skinke.
  • 1 spiseskefuld hvid ost.

Formiddagssnack

  • Grillet frugt eller frugtkompot/fersken, æble eller grapejuice/anbefalede frugter.

Frokost

  • Tilbehør: Squashpuré/kogte kartofler med bladbede/ris med grøntsager/hvid pasta med kogt skinke eller bacon, squash og aubergine.
  • Hovedret: Ristede kyllingelår uden skind/grillet oksekød/kogt kulmule/bagt hvilling.
  • Dessert: Moden banan/fersken i sirup/ristet græskar/yoghurt med sukker/hjemmelavet vaniljecreme lavet med skummet mælk.

Eftermiddagssnack

  • Te med nogle småkager/yogurt naturel/lette frugter.

Aftensmad

  • Forret: Kogte grønne bønner, gulerødder og kartofler/grøntsagspuré/kyllingesuppe med nudler/kartofler.
  • Hovedret: Grillet kyllingebryst med dampede kartofler/grillet skinke/kogte gulerødder/bagt hellefisk/omelet med æg og squash.
  • Dessert: Ristet æble/moden pære/frisk ost med kvædemarmelade/vaniljecreme.

Note: Hvis du ønsker at forbedre fordøjelsen, skal du prøve at drikke mere te med kraftige fordøjelsesfremmende egenskaber.

Som det sidste bør du huske at undgå at begrænse din kost mere end nødvendigt. Brug disse anbefalinger som en vejledning og husk altid på dine personlige præferencer og kostmæssige begrænsninger.

Prøv også at gøre din kost så varieret og balanceret som mulig, indenfor de gældende begrænsninger. Du kan derudover prøve gradvist at introducere flere fødevarer i din kost, hvis lidelsen bliver bedre.

Det kan interessere dig ...
Få lindring fra mavekatar med disse 7 frugter
Bedre Livsstil
Læs den på Bedre Livsstil
Få lindring fra mavekatar med disse 7 frugter

Visse sunde vaner kan bidrage til at reducere symptomerne og give lindring fra mavekatar og forhindre det i at påvirke din livskvalitet.



  • Khoeder G. H, Al-Menhali A, et al. Potential role of probiotics in the management of gastric ulcer. Experimental and Therapeutic Medicine. Julio 2016. 12 (1): 3-17.
  • Li Y, Su Z, et al. Association of symptoms with eating habits and food preferences in chronic gastritis patients: a cross-sectional study. Evidence Based Complementary and Alternative Medicine. Julio 2020. 5197201.
  • Mayo Clinic. Gastritis. Mayo 2022.
  • McPhee S. J, Papadakis M. A, Lawrence M, Tierney Jr.  Current Medical Diagnosis & treatment. 2008, 47 Edition. Gastritis & Gastropathy. Pag 514 – 518.
  • Mount Sinai School of Medicine. Gastritis.
  • Mulet Pérez A. M, Rodríguez Castro Y, et al. Gastritis crónica antral por Helicobacter pylori en pacientes con reflujo y sin reflujo duodenogástrico. Correo Científico Médico. Enero-Marzo 2014. 18 (1).
  • National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases. Síntomas y causas de la gastritis y la gastropatía. Departamento de Salud y Servicios Humano de Estados Unidos. Agosto 2019.
  • Servicio Urgencias Hospital de Sagunto. Dieta de protección gástrica y/o duodenal.
  • Valdivia Roldán Mario. Gastritis y gastropatías. Revista gastroenterología Perú  [Internet]. 2011  Ene;  31( 1 ): 38-48. Disponible en: http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1022-51292011000100008&lng=es.
  • Washington M. K; Peek R. M, Yamada T. Texbook of gastroenterology. Fifth edition 2009. Cap 42. Gastritis and gastropathy pag 1005 – 1025.

Indholdet på denne side er udelukkende til information. På intet tidspunkt tjener det til at facilitere eller erstatte diagnoser, behandlinger eller anbefalinger fra en fagperson. Tal med en betroet specialist, hvis du har nogen tvivl, og søg deres godkendelse, før du prøver en metode.