Graviolablade: Ernæringsmæssige egenskaber, anvendelser og tilberedelse

Graviolablade er et ikke særlig kendt naturmiddel. Læs om fordelene, og hvad videnskaben siger om disse blades egenskaber.
Graviolablade: Ernæringsmæssige egenskaber, anvendelser og tilberedelse
Maria Patricia Pinero Corredor

Skrevet og kontrolleret af ernæringsekspert Maria Patricia Pinero Corredor.

Sidste ændring: 07 marts, 2023

Graviola er en eksotisk frugt, der stammer fra de amerikanske troper. Dens smag er så speciel, at den er til glæde for alle smagsløg. Den er kendetegnet ved en grøn farve med torne, en stor størrelse og et hvidt og blødt frugtkød. Næsten alle dele af Annona muricata-træet bruges, men kun få mennesker kender til brugen og egenskaberne af graviolablade.

Dette blad bruges i mange dele af verden til at behandle en lang række sygdomme. De mest kendte er forhøjet blodtryk, hovedpine, parasitose og astma. Der opstår imidlertid spørgsmålet om, hvorvidt dets virkninger er mere anekdotiske end videnskabelige.

Her analyserer vi de ernæringsmæssige og bioaktive komponenter i graviolablade og deres anvendelsesmuligheder. Desuden lærer du, hvordan du kan tilberede dem for at forbedre behandlingen af visse lidelser.

Hvad er graviola?

Det videnskabelige navn på graviolatræet er Annona muricata L. Det er vel nok det største af alle annonas. I modsætning til sukkeræble, rød annona og atemoya er graviola nyreformet, men er dækket af bløde pigge.

Frugtens cremede frugtkød er surt og astringerende i smagen, så den spises ofte i is, juice og syltetøj. Den anbefales til at undgå forstoppelse på grund af dens høje fiberindhold.

Der er blevet arbejdet meget med frugten og andre dele af planten, f.eks. rødder, frø og endda dens blade. Der er blevet fremstillet fødevarer, industrielle og medicinske produkter af dem. F.eks. bruges graviolablade til at lave te.

Graviolablades ernæringsmæssige egenskaber

Graviolablade er mørkegrønne, skinnende, store og ovalt-elliptiske i form. Ligesom andre blade har de et vandindhold på over 60 %. Resten af de faste stoffer består af proteiner, uopløselige cellulosefibre, hemicellulose og mineraler som magnesium, jern og kobber.

Magasinet Interciencia fortæller om forskellen mellem friske og tørrede graviolablade. Mens førstnævnte indeholder 65 % vand, når de tørre knap nok op på 10 %. Det gør næringsstofferne mere koncentrerede.

Proteinerne i de tørrede blade er næsten 15 % og i de friske 6 %. Tørring af bladene øger andelen af mineraler til 7 % og fedt til 3 %.

Bioaktive komponenter i graviolablade

Ud over deres ernæringsmæssige bidrag er der nogle fytokemiske forbindelser, som er forbundet med deres medicinske fordele. Det gælder f.eks. flavonoider, polyfenoler, æteriske olier og acetogeniner.

Flavonoider og polyfenoler er fundet i en god andel i graviolablade, hvilket øger deres antioxidant egenskaber. På den anden side er acetogeninerne de bioaktive stoffer, som deres vigtigste biologiske og helbredende aktivitet tilskrives.

De er afledt af nogle fedtsyrer, og de bedst kendte er anonain, muricatocin, xylopin, bulatacin, antimycin og trilobacin. De udgør de mest potente fytokemikalier i bladet.

Anvendelse af graviolablade

Graviolablade har i nogle forsøg vist sig at have antiinflammatoriske, antidiabetiske og kræftbekæmpende virkninger, selv om der mangler flere oplysninger. Følgende er, hvad der er blevet undersøgt indtil videre.

1. Antidiabetisk virkning

I en undersøgelse med rotter med høje insulinniveauer blev det påvist, at bladene har evnen til at regenerere betacellerne i bugspytkirtlen. Disse celler er ansvarlige for at producere insulin til frigivelse i blodbanen.

Rotter i kontrolgruppen, der blev behandlet med 200 milligram graviolabladekstrakt, viste en intens regenerering af disse celler sammenlignet med en anden kontrolgruppe.

Forklaringen ligger i de aktive forbindelser kaldet xylopin, anonaine, isolaurelia, muricatocin A og kaenferol 3-O-ruthinosid.

Læge holder model af bygspytkirtel

2. Antimikrobiel virkning

Acetogeniner fra planter fra Annonaceae-familien, såsom graviola, er blevet undersøgt for deres antimikrobielle virkning. I en undersøgelse blev deres virkningsmåde analyseret.

Det viste sig at være effektivt mod bakterier som f.eks. E. faecalis, S. typhimurium og S. aureus. Alle disse bakterier nedsatte deres vækst og døde efter at være blevet udsat for graviolabladekstrakt.

3. Lever- og mavebeskyttende middel

I en dyreundersøgelse blev det bevist, at det er i stand til at reducere virkningen af gulsot og visse toksiner, der kan skade leveren, såsom paracetamol. Desuden har yderligere undersøgelser vist, at graviolabladekstrakt har en beskyttende virkning på maven.

4. Behandling af gigt

I den samme undersøgelse på rotter blev der givet forskellige doser af graviolabladekstrakt. Efter 2 uger blev ledødem reduceret. Højere doser hæmmede forekomsten af cytokiner, der er i stand til at forårsage inflammation. Det er noget, der kendetegner reumatoid arthritis.

5. Antiinflammatorisk og smertestillende

Forskning i gnavere viste, at graviolaekstrakt hjælper med at mindske inflammation ved at blokere kemiske inflammationsmediatorer. En anden undersøgelse resulterede også i lignende resultater og bekræftede, at inflammation hos gnavere var faldet med 37 %. Der findes dog ingen undersøgelser på mennesker.

6. Mulige kræftbekæmpende virkninger

Disse blade indeholder en antioxidant, der fremmer reduktionen af et enzym med mutagent potentiale, hvilket forårsager celledød. Acetogeniner er selektivt giftige over for flere typer kræftceller uden at skade sunde celler.

Man har undersøgt graviolabladenes potentiale over for hud- og lungekræftceller. Dette har resulteret i positive virkninger in vitro. Der er derfor stadig behov for flere undersøgelser på mennesker og forsøgsdyr.

Kontraindikationer for brug af graviolablade

Da graviolabladet er antimikrobielt, kan det ændre tarmfloraen, når det indtages i høje doser. Derfor bør det indtages med måde, idet man gradvist øger mængden fra 50 ml til 2,5 dl i løbet af en måned.

2,5 dl er den maksimale dosis pr. dag.

Da den også kan være vasodilaterende og hypertensiv, anbefales det ikke at indtage den under graviditet. Det er også klogt at undgå det under amning.

Illustration af tarmbakterier

Tilberedning af te med graviolablade

For at tilberede denne te skal du bruge følgende:

  • 1 citron
  • 1/2 liter vand
  • 7 graviolablade
  • 1 teskefuld honning

Bring vandet i kog i en gryde. Tag det af blusset, når det begynder at koge, og tilsæt bladene i 4 minutter, så drikken ikke bliver bitter. Lad den køle lidt af.

Si bladene og tilsæt saften fra en citron og honning. Du kan drikke den varm eller kold.

Et middel, der skal bekræftes yderligere

Det er tilrådeligt at konsultere en læge, før man begynder at bruge bladet, da undersøgelser stadig ikke er helt afgørende. Graviolablade udgør et naturligt middel, men der er brug for flere beviser hos mennesker.

Hvis din læge ikke finder nogen kontraindikation i dit tilfælde, er det muligt at tilberede din te af graviolablade. Men test tolerancen gradvist.


Alle citerede kilder blev grundigt gennemgået af vores team for at sikre deres kvalitet, pålidelighed, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikel blev betragtet som pålidelig og af akademisk eller videnskabelig nøjagtighed.



Denne tekst er kun til informationsformål og erstatter ikke konsultation med en professionel. Hvis du er i tvivl, så konsulter din specialist.