Sandt eller falsk: Er popcorn fedende?
Er popcorn fedende? Svaret på dette spørgsmål er vigtigt for dem, der er bange for at tage på i vægt eller ønsker at tabe sig.
Hvad er sandheden om popcorn? Kan du spise denne fødevare, hvis du er på slankekur?
Der findes myter og kontroverser vedrørende popcorn. Ernæringseksperter anbefaler det dog som en sund mulighed, fordi det er en snack, der kan give fordele for kroppen.
Læs videre og find ud af mere om det.
Er popcorn fedende?
Popcorn kommer fra majs. Når det udsættes for varme, eksploderer popcorn på grund af overophedning af det vand og stivelse, det indeholder. På denne måde dannes den svampede masse med sin karakteristiske aroma.
Læs også: 5 gode snacks til slankekuren
Faktisk er popcorn populært i mange lande på grund af sin nemme udarbejdelse, der er ideel til at ledsage film eller som en snack.
Men er popcorn fedende?
Det afhænger af forskellige faktorer. Kommercielt popcorn har generelt en ekstra energiværdi. Det vil sige, at det indeholder større mængder salt, sukker, karamel eller endda smør i modsætning til dem, der er lavet derhjemme.
Men når du selv laver popcorn derhjemme, kan det være en sund snack. Faktisk analyserede en undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet, Antioxidants, dets sammensætning og fandt ud af, at 2,3 dl af denne hjemmelavede snack indeholder 30 kalorier!
Er popcorn fedende? Sådan laves det, så det ikke er det
Skriv følgende opskrift ned, hvis du aldrig før har lavet popcorn. Du skal bruge 2 spiseskefulde olie, en stor gryde med låg og en dl popcorn. På mindre end 5 minutter kan du nyde resultatet!
- Det første, du skal gøre, er at opvarme olien i en gryde ved medium varme.
- Når olien er varm, skal du tilføje majs, blande det i olien og dække gryden med låget.
- Du vil høre, at majsen begynder at poppe pludseligt. Vent, indtil støjen stopper for at sikre, at de er klar.
Som smag kan du tilsætte sukker, salt eller dit valg af krydderier. Eller du kan spise dem au naturel. Husk, at hvis du leder efter ernæringsmæssig kvalitet, bør du ikke overdrive det med smag.
Hvilke næringsstoffer indeholder popcorn?
Ud over at være en praktisk og billig mulighed har popcorn forskellige ernæringsmæssige fordele. Faktisk indeholder de kulhydrater, kostfibre, fedtstoffer og proteiner. Desuden indeholder de også vitaminer og mineraler. Ifølge data fra Nutrition Data har popcorn følgende komponenter:
- Vitamin B1, B3 og B6.
- E-vitamin.
- Mineraler, såsom jern, magnesium, mangan, zink og kobber.
- Fosfor og kalium.
- Fibre.
- Polyfenoler.
Derudover antyder videnskaben, at majs har den bedste antioxidantkapacitet i sammenligning med havre, hvede og riskorn. Dette er, fordi det tilbyder fenolforbindelser (kemiske stoffer, der beskytter celler). Heldigvis nedbrydes eller ændres dette ikke af tilberedningen.
Hvad er fordelene ved at spise popcorn?
Selvom mange mennesker ikke ved det, kan det at spise popcorn give visse sundhedsmæssige fordele, fordi det er et fuldkornsprodukt. På grund af de næringsstoffer, det giver, bidrager det til generel sundhed og velvære.
Læs også: 7 typer fuldkorn, du kan tilføje i din kost
Her er nogle af fordelene ved at spise popcorn:
Vægt- og fordøjelseskontrol
Popcorn er en god mulighed for folk, der ønsker at stille sultfølelsen. Det skyldes, at kostfibre, ud over at indeholde få kalorier, har en mættende virkning. Således kan popcorn som en mellemmåltidssnack reducere din appetit. Naturligvis har dette konsekvenser i kontrollen af kropsvægt.
De, der spiser popcorn, kan også forbedre tarmtransitternes funktion og dermed reducere luft i maven.
Forebyggelse af sygdomme
Fiberindholdet i popcorn, sammen med tilstedeværelsen af fenolforbindelser, virker ved at reducere kolesterol i blodet. Dette forhindrer dannelsen af plak i blodårerne. Dette er en beskyttende faktor mod åreforkalkning, hvilket medfører lavere risiko for hjertekarsygdomme.
Popcorn reducerer også blodtrykket, når det indtages uden salt, og det normaliserer glukose. Faktisk påpeger undersøgelser, at forebyggelse af hjertepatologier også udtrykkes i et fald i risikoen for at lide af diabetes i betragtning af fraværet af tilsat sukker.
Er popcorn fedende?
Det er tid til at holde op med at tro, at popcorn får dig til at tage på i vægt. Husk, at ernæringseksperter betragter det som et sundt og komplet alternativ til andre snacks. Det bedste af det hele er, at popcorn indeholder få kalorier og giver næringsstoffer, der bidrager til dit velbefindende.
Hvis du ønsker at stille din sult, kontrollere din vægt eller endda dæmpe din angst, er popcorn et glimrende valg. Forsøg naturligvis at undgå dem, der sælges færdiglavet, da tilsætningsstofferne er skadelige.
Så gå trygt i gang med at lave din egen hjemmelavede opskrift!
Alle citerede kilder blev grundigt gennemgået af vores team for at sikre deres kvalitet, pålidelighed, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikel blev betragtet som pålidelig og af akademisk eller videnskabelig nøjagtighed.
- Gear, J. R. (2006). El cultivo del maíz en la Argentina. Serie de Informes Especiales de ILSI Argentina, Volumen II: Maíz y Nutrición, 4.
- Nguyen, V., Cooper, L., Lowndes, J., Melanson, K., Angelopoulos, T. J., Rippe, J. M., & Reimers, K. (2012). Popcorn is more satiating than potato chips in normal-weight adults. Nutrition Journal, 11(1), 71.
- Coco, M. G., & Vinson, J. A. (2019). Analysis of Popcorn (Zea Mays L. var. Everta) for Antioxidant Capacity and Total Phenolic Content. Antioxidants, 8(1), 22.
- Nutrition Data. Snacks, popcorn, air-popped Nutrition Facts & Calories. Disponible en https://nutritiondata.self.com/facts/snacks/5356/2.
- Bautista-Ramírez, E., Salinas-Moreno, Y., Santracruz-Varela, A., Córdova-Téllez, L., & López-Sánchez, H. (2019). Características físicas y químicas de la raza de maíz Palomero Toluqueño. Revista mexicana de ciencias agrícolas, 10(2), 441-446.
- Grandjean, A. C., Fulgoni III, V. L., Reimers, K. J., & Agarwal, S. (2008). Popcorn consumption and dietary and physiological parameters of US children and adults: analysis of the National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) 1999-2002 dietary survey data. Journal of the American Dietetic Association, 108(5), 853-856.
